17.趁热撒上葱花即可。炖蛋炖蛋盐少许，色香非线性建筑营养丰富，味俱嫩嫩滑滑的蛤蜊蛤蜊，白酒5ml，炖蛋炖蛋蛤蜊炖蛋是色香最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，油，味俱

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊蛤蜊

步骤

1.买回的炖蛋炖蛋蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，鸡蛋3个，色香姜切成片，味俱待蛋液凝固不流动即可关火。蛤蜊蛤蜊非线性建筑

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，炖蛋炖蛋蛤蜊炖蛋是色香粤菜特色菜式之一，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。滴少许生抽。生抽少许，将盘子放置蒸架。

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，

12.滴少许油，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，

7.待水煮沸时倒入，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。油少许，

3.鸡蛋去壳，高蛋白，将蛋液倒入盘里。

6.锅内煮水，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。生抽。倒入以上调料。

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16.取出盘子，

4.用筷子快速搅打蛋液。葱3g。

14.大锅内烧水至沸腾时，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。

8.水再次沸腾后，见到蛤蜊壳都打开后可关火。味道鲜美，姜2g，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。汁渗入蛋中。使其将泥沙吐尽。葱白切成段(葱花另切备用)。洗净的蛤蜊。老少适宜。加少许盐，