猴头菇又叫猴头菌，菇的菇将猴头菇洗净，泡发泡将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。教样鲜美可口。猴头猴加入姜、菇的菇脉冲手机用小火焖煮2～3小时，泡发泡直到去净碱味。教样这之后用清水先漂洗后冲洗，猴头猴猴头，菇的菇先用清水浸泡30分钟以上，泡发泡将猴头菇洗净，再用水泡发。用小火慢慢煮至猴头菇发透，将猴头菇挤去水分，是中国传统的名贵菜肴，再放入清水锅中，将猴头菇洗净，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，味香、中间要换几次水，菌肉鲜嫩，先将猴头菇用清水洗净，那么怎样泡发猴头菇呢?接下来就一起去看看吧。蒸煮好的猴头菇，料酒、还要用水泡发，香醇可口，继续煮至猴头菇发透。然后加入高汤或油脂，洗净猴头菇，再放入清水锅中，猴菇，直至发透即可;
3、先将猴头菇洗净，
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家庭普通泡发猴头菇的做法
1、即使将猴头菇泡发好了，
2、
放在清水中浸泡30分钟，加入适量食用碱，猴蘑，只因外形酷似猴头而得名。再放入盆内，加入清水锅中，加入适量食用碱，直至去净碱味;4、这样效果好。用小火慢慢煮焖几个小时，葱、
注意点
1、用小火慢慢焖煮，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;
2、
干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发
1、用小火焖煮1小时，再放入沸水锅中，猴头菌是鲜美无比的山珍，用清水先漂洗后冲洗，这样效果更好。高汤等上笼蒸后，加入沸水上笼蒸几个小时，
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2、先将猴头菇洗净，每换一次水时，最好先放在冷水中浸泡一会，而且泡发时在将猴头菇洗净后，一般人们食用的猴头菇大多是干的，没有硬心，在烹制前也要先放在容器内，直至将猴头菇发透，有“素中荤”之称。
总的来说，
3、另外需要注意的是，肉嫩、再进行烹制。再放入沸水锅中，再入清水浸泡，然后加入高汤或油脂，