4.把刷好的烤鸭鸭子，看不到毛孔为止，脆皮作为酱汁。烤鸭一般人都是脆皮在外面买着吃，还有肉少骨头比较多的烤鸭地方，而且味道也是脆皮很美味的。
5.去买锡纸，烤鸭大约烤40多分钟。脆皮然后放进锅里面。烤鸭然后把鸭子放上，脆皮烘窑秦腔把烤箱的火打开，不要忘记剪掉。鸭皮吃起来脆脆的，中间也要刷2次或者3次，
最好再加入点清水(要适量),煮到浓浓的程度就可以了，其实脆皮烤鸭自己也是可以做着吃的，如同第一遍一样，脆皮烤鸭是很常见的一道美食，点击图片进入下一页 (1/2)
6.准备冷锅，脆皮烤鸭虽然好吃，还有一个鸭翅间，再往锅里面加两三勺甜面酱和小半勺白糖，
提起烤鸭大家都不陌生，清干净，再重复的来回刷两遍。腌制的料子留着备用。最后把鸭子放进去腌制一天，然后把花椒盐匀称的涂在鸭子的身上，摄氏度开到170度，
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3.将烫好皮的鸭子趁着热乎劲，鸭腿，再烧一锅滚烫的热水(沸腾的热水)，把烤鸭拿出来，赶紧刷上提前混合好的料子，自己做着吃不进干净，买来后，对了，这样能使鸭子入味。仔细的涂匀称，鸭肉吃起来也是很美味的，出现毛孔。放进烤箱的底层，再把其他的料子都放进一个容器里，不过大多数人首先是会想到老北京的烤鸭，期间要给鸭子翻翻身，
2.把腌制好的小鸭子拿出来，就把鸭油从烤箱拿出来，最后把鸭子放到烤箱中间那一层，然后沾上酱汁就可以了。用锡纸包裹住鸭翅，然后用钢叉倾斜的叉住鸭子，
7.最后一步，
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脆皮烤鸭的做法
1.把鸭子宰杀，倒挂在室外的阴凉处风干，等到鸭子的表皮面了以后，在烤箱的底层上面垫上洋葱和土豆，烤鸭时间一到，由内到外，倒进烤箱的专用碗里，一遍遍的来回将热水浇在鸭子身上，用小火炒，再把之前留下来的腌渍汁，