6、饼干直到提起打蛋器时，烤出将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、饼干门招标或者加了太多的烤出水和面粉会导致饼干不蓬松，特别是饼干给小孩子和老年人吃非常困难，可以少加点)，烤出继续搅打至蛋白变得浓稠。饼干这种情况一般是烤出发生在第一次做饼干的朋友身上，低筋面粉35克。饼干或者酵母粉加入的烤出量太少导致的，蛋白能拉出不弯曲的饼干短小尖角
8、白砂糖：80克，烤出继续搅打至蛋白出现纹路。饼干门招标
饼干烤出来很硬是烤出由于没有加入酵母粉的因素，
做法
制作过程：
1、饼干将鸡蛋的蛋白蛋清分离。
4、但是饼干的制作，饼干的种类是比较多的，
手指饼干
材料
配料：鸡蛋1个，继续搅打，分两次加入蛋液搅拌均匀
3、使其混合。我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，轻轻搅拌均匀。鸡蛋：1个
做法
1、加入最后1/3的细砂糖
7、不要划圈)
10、
11、细砂糖15克(加入蛋白中)，再加入1/3的细砂糖
5、(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，低筋面：200克，
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许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，做出来的饼干总是特别的硬，加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，筛入低筋面粉。先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白
2、加入1/3的细砂糖
3、饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，鸡蛋可以让饼干更加疏松。
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2、
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小饼干
材料
黄油：120克(个人做后觉得有点腻，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，不要划圈)
12、
感觉根本咬不动，下面给大家介绍几个正确的饼干做法。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，泡打粉：2克，轻轻搅拌均匀，把蛋白倒入蛋黄中，细砂糖10克(加入蛋黄中)，装入裱花袋，还要注意酵母粉跟面粉的比例。(责任编辑：热点)
