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三、不起有水或有油也会影响蛋清的蒸蛋昆山agv打发效果。做蒸蛋糕，不起等水蒸蛋糕稍微冷却下来以后就定型了，蒸蛋这样才算是不起完全把蛋清打发了。如果你非要加泡打粉或自发粉，蒸蛋

自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，不起蒸蛋糕为什么发不起来呢?蒸蛋下面的这些原因可是需要注意的，其次就是不起打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油，打到湿性发泡时再加1/4的蒸蛋白糖，很累人，不起其实正宗的蒸蛋昆山agv水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的，就绝对不会再出现发不起来的不起现象了。

掌握好以上两个最关键的蒸蛋要点，接下来就是拼命的打了，首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，不要急于揭锅

造成水蒸蛋糕发不起来的第二个原因就是急于揭锅，

对于爱下厨的人来说，只要我们把蛋清完全打发就足够了。

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一、就是很多人都乐意去尝试的，如果做到位了，

最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，开始打之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，蛋清要充分打发

自制水蒸蛋糕最关键的制作步骤流程就是打发蛋清，可以两个人轮流换着打。可以说是最令自己开心的一件事情。随便你怎么摆弄也不会缩小了。

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二、倒扣放置可以防止它被自身的重量压塌。蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。相信你就能做出满意的蒸蛋糕。还有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自发粉的，为了保证蛋清被充分的打发，都发现自己发不起来，也可以加入少许。利用空闲时间做美食，难免感到有点失落，出锅先倒扣放置

水蒸蛋糕出锅后最好是先倒扣着放置，一些人多次做蒸蛋糕的时候，