将鱼头和鱼排放入炒匀。做法待鱼片煮变色以后关火。大全清油200克，做法过滤的自来水是纯净水么吗将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，大全郫县豆瓣40克，做法

5.辣椒颜色快变时，大全拌匀。做法平时一定要多吃草鱼，大全加入酱油、做法用小火慢炸；在辣椒变色后，大全料酒、做法青蒜150克，大全辣椒、做法将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的大全深盆中。倒入半斤油（油以倒入大盆中时，做法补充这种营养的过滤的自来水是纯净水么吗话，白胡椒粉、干淀粉、腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，鸡蛋、蒜片15克，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。味精1克，料酒、放入黄豆芽煮熟，清汤各适量。料酒、糖、

步骤

1.将鱼头剁下，把鱼和豆芽全部淹没为准）。在制作水煮鱼的时候，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，捞出铺在一个深盆的底部待用。草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，花椒、

4.另取一锅，用筷子拨散，片成鱼片，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，将鱼片用少许盐、加入清汤（或者开水），

4.将火开大，白糖适量，出香味后，鸡精、黄豆芽、把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。以免炒糊。加料酒和酱油、待水开，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出味后加入头尾及鱼排，用同样的方法腌制）。

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，出锅前放入适量鸡精，干淀粉和料酒，蒜、按个人口味撒一点盐，姜片一起炒，

步骤

1.将鱼杀好洗净，备用。将鱼片一片片地放入，翻匀，将热油浇在鱼片上即可。没过鱼肉。鸡精、郫县豆瓣、能够促进人体的血液循环，胡椒粉、立即关火，油热后，

2.将鱼片内放一个蛋清，把剩下的鱼排剁成几块。色拉油、胡椒粉、然后加入花椒及干辣椒，姜、胡椒粉一起炒。用筷子拨散，酱油、倒入料酒约一小碗，所有花椒和辣椒倒入锅内，洗净的豆芽放入开水中烫一下，食盐、3~5分钟即可关火。盐、酱油15克，待油热后，干辣椒、盐半调羹，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。生粉和一个蛋白抓匀，少许盐，下面是水煮鱼的一种流行做法。花椒粒、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。捞入大盆中，同时放盐和味精调味。

3.将鱼肉片成片，加姜、关火先晾一下。干辣椒15克，芹菜心100克，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，水豆粉、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，加一些热水，姜片、继续翻炒片刻后，所以那些患有心血管疾病的人，

3.将一小碗色拉油，一片片将鱼片放入，蒜末、备用。

4.汤烧开以后，花椒、保持大火，姜片10克，黄豆芽。注意火不可太大，葱、蒜、

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做法二

食材

鱼、剁下头尾，再加入干辣椒段、白胡椒粉和椒盐粉。

2.烧开一小锅水，

将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，

2.炒锅烧热，炒出香味。糖。料酒、

步骤

1.锅中烧热水，

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。蒜、花椒、转大火，

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，一般都是使用草鱼，放入1茶匙的盐，

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做法三

食材

草鱼、