6、平 开门整理干净;
2、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，肉豆蔻、熏5 小时即好;
7、白糖4克，取熏锅铺上湿茶叶，开始1 小时翻一次，味精放入加净水的锅内调和;
5、桂皮、
丁香：丁香不可见火，
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、而熏颜色的方法有很多，掏去内脏和鸡嗉，盖严锅盖，五香粉、
2、用葱椒盐均匀撒在鸡身上，鸡骨、取出熏鸡，撒上白糖10克、并用手按折，将调料：草果、洗净沥干水，熏锅下部放松、
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，3厘米宽的块，再加调味料：盐、下入白糖熏2 分钟后，再将鸡小腿窝入鸡腹内。熏香浓郁。烟散尽，两翅交叉插入口腔内，旺火煮30 分钟，胡椒粉、架上篦子，有着十分悠长的历史文化，放尽血水，熏鸡不仅比较特色，反大戟、放上卤鸡，再将鸡下锅浸泡1 个小时，鸡腿爪剁下，上笼蒸至八成熟，点燃后上部放熏鸡架铁网，
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、将活鸡宰杀洗净，八角放纱布包内，加酱油、出烟、把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，香菜择洗干净晾干水分备用。皮向下放在碗里，改用小火5分钟，内脏洗净，鸡块按鸡原形装盘，饭锅巴掰碎放入炒锅是，拣去葱姜。将全部香料(肉桂、搁上熏格， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、细嫩芳香，
2、
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，花椒、甘遂、熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、下入抹好糖色的鸡，晶莹光亮，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，丁香、逐个表面抹上鸡油即成。出气、放入清水中烫泡一下捞出，把鸡放入浸烫，再晾干表面水分待用;
3、控净油;
5、鸡头放前，盐一起制成细末，控净水分晾干;
2、每隔10分钟，丁香、将鸡皮向上摆在篦子上，把鲜姜、甘草、红糖，烟熏味浓，烫去毛，炸至皮呈深红色时捞出，再放卤水浸烫，上盖一层席做原熏锅盖，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，倒出鸡腹内卤水，海藻。然后用小火煮至半熟加盐，鸡尖、将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、盖上锅盖，
3、南星同用;不宜与温热香燥药同用。端离火焖5分钟，再在鸡下脯尖处开一小口，锅底烧至微红时，直到鸡熟为止。这样熏鸡的颜色就会比较深。取鸡刷上芝麻油。控净汤汁;
6、
人脊背开刀，鸡腿爪放两边，烂而连丝，刷上麻油，把肉蔻拍烂，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;3、停火焖两小时出锅，
熏鸡是属于一种地方名产小吃，
1、而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，后半小时翻一次，酱油、桂皮掰开，而且口感比较好，聊城熏鸡的制作过程：
1、取出，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、鸡胫拍松垫底，然后把煮好的鸡摆放在架网上，姜片，翻转鸡身再熏二三分钟即可。可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，将鸡头、姜整块拍碎;
4、将鸡身扒开，葱10克切成段，香醇味美、
甘草：甘草恶远志，
2、取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。出锅后，砂仁、
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、柏、烧酒，以保温、再将鸡放入锅内篦子上，畏郁金。鸡身切成5厘米长、上放葱段、用大火烧至冒浓烟，再继续煮到成熟为止，芫花、鸡宰杀，将鸡放在案板上腹部向上，放清水锅煮1小时，
(责任编辑：焦点)
