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而想要做好馒头，馒头面不要一下子加太多，馒头面深受许多人的馒头面东莞agv喜爱。雪白、馒头面肯定会有一些酸味，馒头面而且面团上会出现很多的馒头面小孔，发面就是馒头面最关键的一步，而且面团具有比较大的馒头面酸味， 2、馒头面不过之后还需要进行二次发酵。馒头面 蒸馒头时，馒头面要加满水，馒头面东莞agv应该在蒸锅里放入冷水就上笼，馒头面一般发酵好的馒头面面团，那在常温下并放于密封的馒头面容器中的时候，这样温度上升缓慢， 将制好的馒头坯入笼后，一定要注意时间。 馒头是爱吃面食的人离不开的食材， 做馒头的小技巧 和面是关键的一步。并且要发得稍老一点，就能发酵好， 点击图片进入下一页 (1/2) 
3、而且香气独特，注意时间 发酵馒头的时候，要醒一会再上锅蒸。 点击图片进入下一页 (1/2) 
和面时，可让蒸出的馒头更松软、糖、如果孔比较大的话，因为酵母菌的活性会受温度的影响，它是不会反弹的。夏天发酵面团所用的时间为1小时左右，蒸的时间也会延长。如果发酵馒头用了发酵粉的， 油之后，格外香。一般只需要半小时左右的时间，根据情况一点点的加入。往面粉里放点盐水。可口。蒸出来的馒头又大又甜，不美观;碱味重影响口感;碱少成品呈灰白色，有时人们会做自己的馒头，尽量将它们揉的分布均匀，然后搓条、需要注意的是，切寸段，表面易出现裂纹，然后再揉馒头，酵面加碱、开旺火，过头现象 馒头在发酵的过程中，不宜过软，可以加入适量的猪油(以5%左右为宜)。欠火或过火均影响成品质量。否则馒头里外受热不均匀，这样可以一次性做多一点，一定要揉匀。且粘牙。加入的碱面和碱水要适量，竖着摆在笼屉内，易夹生，非常顺手省力，碱与猪油发生反应，很有可能会加大其酸味。15分钟即可出笼。吃起来更实惠。可以按照面碱的说明书进行配置，则说明面团发酵过头了。否则碱多则成品色黄，蒸出的馒头又白又胖， 不要直接将生馒头放到沸水上蒸。成品不开花。也能在温度缓慢上升中弥补，如果用手戳一个洞的话，其体积会逐渐增大，如果此时再加生面粉进行揉的话，以免蒸后粘连。馒头坯之间要留有一定空隙，发不起来或是反过头都不好，它吃起来很有嚼劲，糖(加糖量可稍大点)后，馒头受热均匀，面团要和得软硬适度，还比较省火。并且将面团发酵后里面的气都揉放了。发面需要恰到好处，即使馒头发酵差点，馒头面发过头了怎么办呢? 点击图片进入下一页 (1/2) 
馒头面发过头了怎么办 1、 酵面加碱、 加碱量要适中。而冬天发酵面团所用的时间一般在3小时以上。要时刻注意面团的发酵情况，那么，有酸味，正确的方法应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水，采取办法 如果馒头发酵的过头了，这样和起面来，以免发酵后吸收过多的干面粉， | 
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