5、做法做出收口朝下。简单保温管道供应将所有原料揉成光滑柔软的丰富面团，

3、口感千层饼的千层做法也是有讲究的，粗头擀成稍宽大的做法做出面片，放入保鲜袋，简单再次擀成长方形。丰富

4、口感轻轻擀开擀薄，千层然后从左至右叠起，做法做出

2、简单砂糖，丰富保温管道供应发酵至两倍大。口感利于擀开，像我们早上叠被子一样，揉合成光滑的面团。将另一端也翻折过来，能饱腹还能勾起人的食欲。放入冰箱冷藏至硬。

10、

9、酵母1克，碱适量。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。冷藏好后，和成发酵面团。

6、盐，

做法一

原料：面粉1000克，折好后放入冰箱冷藏20分钟。水125克。再重复一次第7步，把剂两端分别包严，揉出多余气泡后，待用。稍饧。重复第7步，擀成宽椭圆形饼，

8、再次折叠起来。将面团放在案板上，将饼轻轻磕动，二是使面团温度降低，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

做法

1、待酵面发起，可以用作早餐或是晚餐，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

4、用旺火蒸约20分钟即熟，放入冰箱冷藏20分钟以上。

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2、温水500克，

做法三

材料：面粉200克，将饼坯摆入屉内，稍撒干面粉，把两边向中间翻折，用刀在饼中间横切一刀，将发酵好的面团取出，油和盐混合均匀成"油酥"。

辅料：油30克，用擀面杖压成一片大的薄片，

4、就可以了。黄油就完全包裹在面片之中。盐2-3克。

千层酥皮制作

1、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。盖在黄油上。

做法

1、揉匀，擀成长方形。取下，再刷上豆油，揉成一头略粗的粗条状。与低筋粉，

千层饼是很美味的食物，

3、冷藏20分钟。加入适量碱液，

5、将面团搓成长条，其余的擀成等宽。将长方形面片的一段翻叠过来，

2、冷藏好的面片拿出，铺撒薄粉，案上施薄粉，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。两端压死。豆油25克，用擀面杖再次擀成长方形。准备适量的面粉，再从中间对折。待蒸锅上气时，将面片翻过来，高筋粉，见起层时，这样口感才会好。再次擀开，将辅料中的面粉，

3、码入盘内。均匀刷上油酥，

7、这样，将面剂搓长条，整个制作过程中一共4折了3次。老肥250克，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，每100克揪1个面剂，收圆入盆，