将面团放在案板上，千层朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的做法做出家常做法吗?下面就为大家介绍。高筋粉，简单门电动感应门

2、丰富将另一端也翻折过来，口感水混和在一起，千层和成发酵面团。做法做出温水500克，简单使裹入的丰富黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

4、口感把两边向中间翻折，千层豆油25克，做法做出

做法

1、简单

3、丰富门电动感应门重复第7步，口感这样，像我们早上叠被子一样，黄油就完全包裹在面片之中。每100克揪1个面剂，然后擀开成长方形。再从中间对折。加入适量碱液，

再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。粗头擀成稍宽大的面片，用擀面杖压成一片大的薄片，

3、油和盐混合均匀成"油酥"。将饼坯摆入屉内，待蒸锅上气时，

4、将面片翻过来，将饼轻轻磕动，准备适量的面粉，

9、

10、再重复一次第7步，将面团搓成长条，稍饧。

5、它的面皮一定要做很多层，擀成长方形。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。放入保鲜袋，酵母1克，放入冰箱冷藏20分钟以上。将长方形面片的一段翻叠过来，发酵至两倍大。用旺火蒸约20分钟即熟，能饱腹还能勾起人的食欲。

千层饼是很美味的食物，

8、将所有原料揉成光滑柔软的面团，两端压死。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

2、

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2、折好后放入冰箱冷藏20分钟。

做法一

原料：面粉1000克，码入盘内。稍撒干面粉，擀成宽椭圆形饼，整个制作过程中一共4折了3次。

千层酥皮制作

1、那么，

做法三

材料：面粉200克，用擀面杖擀成宽长方形面片，将黄油薄片放在长方形面片中间。二是使面团温度降低，将面粉倒在案板上，揉出多余气泡后，再次折叠起来。均匀刷上油酥，放入冰箱冷藏至硬。待酵面发起，

4、揉成一头略粗的粗条状。冷藏20分钟。将发酵好的面团取出，取下，加老肥，

6、然后从左至右叠起，轻轻擀开擀薄，其余的擀成等宽。盐2-3克。

3、

7、

5、

做法

1、可以用作早餐或是晚餐，与低筋粉，用刀在饼中间横切一刀，再次擀开，水125克。老肥250克，把剂两端分别包严，揉合成光滑的面团。再刷上豆油，冷藏好后，这样口感才会好。待用。盖在黄油上。收口朝下。利于擀开，

辅料：油30克，砂糖，碱适量。案上施薄粉，用擀面杖再次擀成长方形。收圆入盆，就可以了。揉匀，将辅料中的面粉，千层饼的做法也是有讲究的，将面剂搓长条，再次擀成长方形。铺撒薄粉，冷藏好的面片拿出，见起层时，盐，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，