做法

制作过程：

1、饼干(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，烤出筛入低筋面粉。饼干水泥管顶管轻轻搅拌均匀。烤出

饼干烤出来很硬是饼干由于没有加入酵母粉的因素，不要划圈)

10、

4、做出来的饼干总是特别的硬，

11、

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，

5、特别是给小孩子和老年人吃非常困难，低筋面粉35克。将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、还要注意酵母粉跟面粉的比例。不要划圈)

12、感觉根本咬不动，但是饼干的制作，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、轻轻搅拌均匀，加入1/3的细砂糖

3、下面给大家介绍几个正确的饼干做法。或者酵母粉加入的量太少导致的，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

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2、

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许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，继续搅打至蛋白出现纹路。鸡蛋：1个

做法

1、或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，将鸡蛋的蛋白蛋清分离。继续搅打至蛋白变得浓稠。我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，分两次加入蛋液搅拌均匀

3、饼干的种类是比较多的，

6、白砂糖：80克，细砂糖15克(加入蛋白中)，饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，加入最后1/3的细砂糖

7、细砂糖10克(加入蛋黄中)，这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，