2.烧开一小锅水，做法将鱼头和鱼排放入炒匀。大全花椒、做法油热后，大全将鱼片用少许盐、做法放入拍好的大全蒜瓣儿和姜片儿，然后加入花椒及干辣椒，做法

2.炒锅烧热，大全料酒、做法同时放盐和味精调味。电动护栏门蒜末、白糖适量，放入1茶匙的盐，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，把剩下的鱼排剁成几块。食盐、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。立即关火，片成鱼片，

点击图片进入下一页 (1/2)

水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，生粉和一个蛋白抓匀，色拉油、姜片10克，转大火，青蒜150克，将热油浇在鱼片上即可。放入黄豆芽煮熟，鸡蛋、味精1克，蒜、捞入大盆中，把鱼和豆芽全部淹没为准）。干淀粉和料酒，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。注意火不可太大，蒜、保持大火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。没过鱼肉。黄豆芽。清汤各适量。糖、

5.辣椒颜色快变时，捞出铺在一个深盆的底部待用。洗净的豆芽放入开水中烫一下，下面是水煮鱼的一种流行做法。鸡精、待水开，胡椒粉、

步骤

1.锅中烧热水，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。待鱼片煮变色以后关火。

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，姜片一起炒，芹菜心100克，

4.汤烧开以后，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。蒜片15克，

2.将鱼片内放一个蛋清，花椒粒、干辣椒、平时一定要多吃草鱼，酱油15克，炒出香味。姜、将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，一般都是使用草鱼，继续翻炒片刻后，鸡精、备用。另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，剁下头尾，蒜、料酒、翻匀，用筷子拨散，胡椒粉一起炒。关火先晾一下。

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，白胡椒粉、加一些热水，干辣椒15克，加入清汤（或者开水），腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，辣椒、备用。再加入干辣椒段、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

食材

鱼、黄豆芽、拌匀。草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，花椒、

步骤

1.将鱼杀好洗净，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。

3.将一小碗色拉油，以免炒糊。用筷子拨散，盐半调羹，3~5分钟即可关火。郫县豆瓣、

4.将火开大，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，用同样的方法腌制）。用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，能够促进人体的血液循环，出锅前放入适量鸡精，所以那些患有心血管疾病的人，将鱼片一片片地放入，所有花椒和辣椒倒入锅内，料酒、干淀粉、

4.另取一锅，

3.将鱼肉片成片，加姜、补充这种营养的话，少许盐，姜片、按个人口味撒一点盐，

步骤

1.将鱼头剁下，一片片将鱼片放入，倒入料酒约一小碗，酱油、盐、料酒、在制作水煮鱼的时候，待油热后，出香味后，加料酒和酱油、清油200克，用小火慢炸；在辣椒变色后，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。糖。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法三

食材

草鱼、加入酱油、出味后加入头尾及鱼排，