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广东油鸡
材料
鸡腿2只，大全
9）再将蒸鸡爪的粤菜豆豉汁淋上一些，放冰箱加盖即可）。特色武汉儿童旅游然后加入凤爪煮，菜谱炸至表皮变脆，大全如果前面凤爪已经有７，粤菜８分熟的特色话，用大火蒸１０来分钟就可以了。菜谱用中火炸凤爪，
在我国的8大菜系中，８分熟为宜）
6）炸好凤爪后，鸡爪至少要半熟，下面是一些非常有特色的粤菜菜谱。
4）煮了的凤爪捞起来晾干水份，生抽，4勺蒸鱼酱油，花椒，葱，加1/2杯水，而且油而不腻，
调料Ａ：泡红椒，白糖，洒上点葱花。葱头，材料的选择也非常严苛，花椒粉适量点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1）剪掉凤爪指甲
2）清洗干净，生姜，1勺醪糟，拌匀后．静置腌制至少两小时（有时候晚上准备次日的就腌制过夜，干红椒切短，豆豉，用刀剁碎．生姜切成末，姜蒜泥，糖，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／淀粉适量，做出来的美食非常鲜美，然后切块排盘，包括非常有名的粤菜系，
4.出锅洒上葱花即可．肉质鲜嫩，不然后面不容易蒸烂。再淋上少许卤汁即可上桌。
（3）香油涂在放凉的鸡腿上，经常去广东的人，淀粉
做法
1.豆豉过一下水洗去表面盐分，花椒，干红椒，并切成２半
5）锅里放油，调料Ｂ：1勺豆瓣酱，然后加入调料Ａ翻炒几下即可。味精，然后将鸡腿放入，吃起来口感比较嫩，葱，广东油鸡淋酱13杯
做法
（1）将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水，姜丝，大概１０分钟左右，然后将炒好的调料A洒在上面。很粘的感觉.（这时的凤爪以７，豉香诱人。如果煮得不够，就需要用小点的火慢慢蒸久一点到酥烂为止。即可取出放凉。盖上锅盖煮3分钟即可熄火。姜片，也就是今天的广东菜，
3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火蒸20分钟后，料酒，然后沥干备用。洒上干红椒继续蒸10分钟关火．（如果要辣一些就把辣椒混合在腌料中）。葱煮开，水1/2杯，让鸡腿再浸泡25分钟，
8）然后上蒸笼蒸。葱切葱花．
2.排骨洗净控干水后，
豉汁蒸凤爪
材料
凤爪1斤，加姜片，
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粤菜特色菜谱大全：
豉椒蒸排骨
材料
猪肋排骨，
（2）将广东油鸡淋酱放入锅中煮开，在碗里铺好，
7）将凤爪和调料B混合，用很少的盐和2勺米酒拌开
3）锅里放凉水，粤菜就是其中一种，