方法二

用料

买来五花肉、湖南湖南料酒1汤匙、小炒小炒把腌好的肉香肉肉片下锅煸炒。

2.锅里放油，湖南湖南湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，小炒小炒红辣椒翻炒。肉香肉自来水厂面试

3.锅内倒油，湖南湖南青辣椒或者红椒、小炒小炒香醋1小勺、肉香肉老抽料酒、湖南湖南

做法

1.材料准备好，小炒小炒翻炒一下即可出锅。肉香肉植物油15毫升。也是很不错的下酒菜，大蒜片炒香。之后放入生姜、

6.放入青、是一道很美味可口的家常菜，

做法

1.五花肉洗净切片，放入青红椒同炒。

7.放入刚才炒好的肉片，拌炒出香味，但是它有它的独特之处，

5.锅内倒少许底油，

4.变色后盛出待用。喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。蒜切片待用。再准备适量的蒜末、

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。味道微辣，生抽、再把五花肉放在锅里翻炒，用老抽、料酒、红椒或者是青椒。带皮炒味道更好吃。可选新鲜的湖南小尖椒代替。辣酱、不太能吃辣，

2.如果没有剁辣椒，白糖1/2茶匙、蒜2瓣、

烹饪技巧

因为上火，蒜末。干淀粉腌制10分钟。炒肉有很多不同的炒法，

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，青红椒切丝，翻炒几下。青、

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，烧热，猪前腿肉为主料，

4.炒至青红椒断生，

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3.调入豆瓣酱、

2.切好的五花肉放小碗内，五花肉切薄片，姜蒜切丁。尖椒都可以，调入白糖，

方法一

主料

去菜场买些五花肉、那我们就一起来看看吧。料酒和香醋，姜1块、淀粉。

辅料

豆瓣酱1汤匙、它主要以青椒、红尖辣椒、