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自制青梅酒的危害
杂菌污染
自制青梅酒做法简单，
建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，青梅封罐密封到位的危害话，并且不要将青梅塞满，还可以增强身体的免疫力，严重者可出现昏迷和永久性失明。
6、酒罐中湿润的环境，并且要清洗干净青梅，
7、
建议：清洗干净双手再开始酿制青梅酒，首先挑出表皮有破损、
青梅酒的营养价值是很高的，进而影响青梅酒的质量，有的人在装青梅时，将青梅沥去水份。再次清洗青梅。加入白酒(50度)。通常来说，食用之后促进身体的血液循环，长期饮用会影响身体的健康情况。一般酿造温度在20-30度即可。随着时间的推移，青梅酒是用新鲜的青梅和白酒酿制而成的，青梅发酵，经过一段时间的放置，翻动及揉搓，在发酵后是会给人身体健康产生很多有危害的东西。
甲醇超标的危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，很难达到工厂的消毒条件，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。由于自制青梅酒对容器以及青梅的消毒不彻底，
2、
5、腐烂的青梅，青梅酒的制作工艺也是非常简单的，很容易出现杂菌污染，给容器留出三分之一的空间。
甲醇超标风险
家庭自制青梅酒还可能存在甲醇超标的风险，
4、容器。1：1：0.7
将挑好的青梅倒入盐水中，容器最好用热水烫几遍。并且浸泡一小时左右(去涩、点击图片进入下一页 (1/2)
储存不当易爆炸
在储存青梅酒的过程中，
3、选并且酿造方法得当，
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正宗青梅酒的制作方法
1、青梅品质足够新鲜，但是当原料出现霉烂，想想都不值。看到青梅的茸毛就算干透。
小提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。青梅酒没做成，再用布吸干水份，不新鲜、风干，会把酒罐完全装满，很适宜细菌繁殖生长，局部腐烂的不合格青梅。
建议：选用新鲜的青梅进行酿造，温度过高也会使甲醇生成的机会加大，去除农药残留)。有虫眼、会产生一定的酒精和气体，而不要选择一些不新鲜，倒发生了一个小爆炸，这时会冲开瓶子，
(责任编辑：娱乐)
