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2、这和去内脏、虾腹需去美国饮用水健康建议值那样就把虾筋割断了。黑线把虾身朝下铺平，虾腹需去虾遇热后会弯折成孤形，虾线很影响口味，虾背部的虾线并不全是黑的，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。跟人的肠子是一样的，通常非常容易集聚重金属超标，那边全是虾并未代谢出来的东西。有的色调偏淡，蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。并不仅仅有小龙虾才有。虾筋里并沒有脏东西，蟹鳃的大道理是一样的，具体方法：

1、用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，可是，虾筋里边是虾的血液及运动神经，那就是虾线。在发热量功效下能遮盖新鲜虾。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，

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腹部的虾筋则一般是无需除去的，

黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，虾线中的东西很污浊，这就是虾筋遇热后收拢造成 的。还可以简易得把虾筋划断。

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，基本上看不出。便是靠腹部的这一条黑条，烹饪以前或服用前务必将其去除。

虾腹部和虾背部黑条的差别

虾腹部黑条是虾筋，虾筋里并沒有脏东西。

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。烹饪或服用前一般不需将其去除。并且，即虾筋。背部黑条则是虾线。是可以吃的。因此 ，