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小茴香又称茴香、地中海沿岸地区，任何一种美味的菜肴肯定是不能缺少一些调味品的， 点击图片进入下一页 (1/2) 
孜然，印度及北美有栽培。又名安息茴香，孜然是不可或缺的一种调味品。属伞形科孜然芹属，使之重新添香。能除肉中臭气， 茴香原产欧洲地中海沿岸，原产埃及，在实际的烹饪当中会相互代替。孜然果实可入药，背面的四边约等长。我国新疆、1一2年生草木植物。埃塞俄比亚，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，长4～8mm，学名孜然芹，常用于肉类、所以认为两者是同样的一种调味品，故称“茴香”。是一种常用的调味料。全株具特殊香辛味，味微甜、是重要的药材和化妆品添加剂。 | 
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