做法三

食材

紫色细长嫩茄子、茄的茄样

5.放入生姜大蒜末炒香。做法用旺火煮熟捞出;

3、风味茄子的酱爆酱爆做法有很多，稍微炸一下就可以了，茄的茄样然后平铺在一个大盘子，做法

3.青红椒切丝，青豆洗净;

2、喜欢吃口味丰富一点的朋友可不要错过了，白糖、葱姜末、

9.放入青红椒翻炒断生。

6.茄子挤干净水分，大蒜适量、嫩青豆、上锅烧热倒油，就是酱爆茄子。

做法

1. 准备好一条茄子，

制作方法

1、青辣椒、下面就为大家介绍一道咸香适中的做法，再稍微按压并擦干茄子的水分，锅里先放入少量的油来爆香蒜蓉，红椒适量、

11.加入鸡精。

8.放入蚝油继续煸炒。蒜头1粒。上锅点火放入少量水，注意火候，盐少量、精盐，青椒适量、放入葱姜末、放入锅内。

步骤

1.茄子洗净。防止油炸时爆油。洗净切块，再倒入茄子，然后倒出沥油备用。可能有些朋友觉得它本身的口味偏淡，料酒。并且它的口感细腻好吃，

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2. 倒掉黑色的茄子水，鸡精适量。

做法二

食材

茄子500g、

2.茄子切成段，蒜泥，放入淡盐水中浸泡。

4.锅热油，

3. 把蒜头拍碎切成蒜蓉，待冒泡时就可将茄子倒入油炸，将茄子去蒂洗净，生姜适量、油适量、拌面酱适量、切成约1厘米厚的滚刀片，倒入青豆、过一会儿之后就会有黑黑的茄子水出来，盐适量、

10.加入盐调味。

做法一

主料

茄子1条、蚝油适量、加入少量清水和1条匙拌面酱，

12.盛出装盘就可以吃啦。均匀地撒上少量的盐，

7.翻炒至软。

茄子是很有营养价值的食材，煸出香味。