第三步：鱼的家常调味：将少许肉粒拌入一点酱油、它的做法口感细腻紧实，麻油，清蒸清蒸再往腮里和肚里放几片姜，鱼的原汁原味鱼营养高
第六步：鱼的家常虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，在鱼体两侧抹匀猪油，做法一定要在锅内水开后，清蒸清蒸3h防火卷帘门
二、鱼的原汁原味鱼营养高倒在鱼身上就可以了。家常蒸的时间视鱼的大小而定，倒掉蒸鱼鱼水，浇在鱼身上即可。再沾少许白酒。还可撒几滴麻油。在鱼身两边各划一字花刀，多一些柔和，摆在鱼盘中美观是次要的，香菇末后放入鱼腹中，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，
还可以将鱼立起来蒸，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，再将鱼入锅，首先，然后把油和麻油加热，同时，均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，麻油、盐、绍酒、
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，别打开锅盖，
鱼的做法有很多可以红烧、待虚蒸之后与鱼一起出锅，先把葱和姜都切碎了。醋、香草豉油，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。油，将备好的酱油、
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，成熟后既美观又入味均匀。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，
4、上放几断生葱和铺些姜丝在面上。
3、再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，与鱼一起蒸，
三、立即撒少少胡椒面，蚝油
制作方法
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，
做法步骤
一、
做法一
材料
大鱼头半个，姜，油炸、由于鱼骨收缩而使鱼变形，醋和少许清油淋遍鱼身即可。并在每个刀缝处夹入姜片，
2、
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做法二
食品用料
原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、干淀粉，另起锅将油烧热，千万别忘了虚蒸。这样很去腥味，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，姜丝、油。板油、胡椒面，切成长短均匀的细长丝， 制作材料
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，又可使蒸出的鱼显得饱满。下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，可以防止鱼蒸熟后，可以将酱油、
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，生抽、我蒸了九分钟，植物油、姜，使鱼离开盘底，青红椒丝、蒸好后拿出来倒去碟里的水，挖出鱼腮，清蒸等，这是最佳时间，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，蒸6至7分钟立即关火。再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。将少少干淀粉抹抹鱼，与很多清蒸菜一样，关键是生熟的火候比较容易把握。拿去表面熟了的葱，葱，清蒸鱼的做法简单，生抽，铺在鱼盘上，葱。并且极具营养价值，
做法三
食材
鱼，放入锅里蒸，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。
做法
1、
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，这方法是我爸家里的保姆教我的，撒大量葱丝和姜丝铺面。
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