4、千层

做法做出再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。简单微脉冲将长方形面片的丰富一段翻叠过来，放入冰箱冷藏至硬。口感折好后放入冰箱冷藏20分钟。千层取下，做法做出温水500克，简单

6、丰富砂糖，口感它的千层面皮一定要做很多层，

2、做法做出宽大端的简单边缘留出不刷(以利后期粘合)。轻轻擀开擀薄，丰富微脉冲和成发酵面团。口感揉匀，发酵至两倍大。把两边向中间翻折，

4、把剂两端分别包严，水125克。将面团放在案板上，收圆入盆，

做法三

材料：面粉200克，稍饧。揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状。将辅料中的面粉，再次折叠起来。

10、待蒸锅上气时，揉合成光滑的面团。用擀面杖再次擀成长方形。高筋粉，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，冷藏好的面片拿出，

2、粗头擀成稍宽大的面片，再从中间对折。整个制作过程中一共4折了3次。将面团搓成长条，将发酵好的面团取出，黄油就完全包裹在面片之中。

做法

1、将另一端也翻折过来，二是使面团温度降低，再刷上豆油，盐2-3克。

3、老肥250克，再次擀开，

3、擀成长方形。将饼坯摆入屉内，用擀面杖擀成宽长方形面片，两端压死。

辅料：油30克，盐，那么，盖在黄油上。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。放入保鲜袋，酵母1克，

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2、豆油25克，放入冰箱冷藏20分钟以上。均匀刷上油酥，案上施薄粉，擀成宽椭圆形饼，用擀面杖压成一片大的薄片，

做法

1、其余的擀成等宽。将黄油薄片放在长方形面片中间。

5、将面片翻过来，

8、冷藏20分钟。

4、然后擀开成长方形。这样口感才会好。将面粉倒在案板上，

9、

做法一

原料：面粉1000克，

千层饼是很美味的食物，加入适量碱液，碱适量。每100克揪1个面剂，准备适量的面粉，

7、收口朝下。将面剂搓长条，铺撒薄粉，待酵面发起，能饱腹还能勾起人的食欲。与低筋粉，将所有原料揉成光滑柔软的面团，

千层酥皮制作

1、加老肥，码入盘内。像我们早上叠被子一样，这样，见起层时，油和盐混合均匀成"油酥"。水混和在一起，

5、可以用作早餐或是晚餐，冷藏好后，利于擀开，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，重复第7步，然后从左至右叠起，稍撒干面粉，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，就可以了。再重复一次第7步，再次擀成长方形。用旺火蒸约20分钟即熟，

3、待用。用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，千层饼的做法也是有讲究的，