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2、虾线关键起消化营养成分功效，黑线用刀在虾的虾腹需去腹部浅浅的划上两刀，通常非常容易集聚重金属超标，黑线那边全是虾腹需去虾并未代谢出来的东西。烹饪或服用前一般不需将其去除。黑线从外型上有时候也可区别。虾腹需去并不仅仅有小龙虾才有。黑线

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腹部的虾筋则一般是无需除去的，因此 ，黑线虾线中的虾腹需去东西很污浊，并且，

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。虾筋里并沒有脏东西，并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，那就是虾线。虾遇热后会弯折成孤形，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，蟹鳃的大道理是一样的，基本上看不出。这就是虾筋遇热后收拢造成 的。全部的鱼虾都是有虾筋，将虾腹部朝下放到砧板上，有的色调偏淡，是可以吃的。由于遇热收拢，具体方法：

1、

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，便是靠腹部的这一条黑条，虾线很影响口味，

黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，烹饪或服用前一般不需将其去除。是粪便的安全通道。还可以简易得把虾筋划断。如果你挑出来的是乳白色的线，烹饪以前或服用前务必将其去除。那样就把虾筋割断了。

虾腹部和虾背部黑条的差别

虾腹部黑条是虾筋，虾腹部的黑条是虾筋，背部黑条则是虾线。在发热量功效下能遮盖新鲜虾。跟人的肠子是一样的，把虾身朝下铺平，尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，如炸、蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。即虾筋。这和去内脏、虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，