4.将火开大，做法关火先晾一下。大全倒入料酒约一小碗，做法姜、大全将热油浇在鱼片上即可。做法花椒、大全将鱼头和鱼排放入炒匀。做法鸡精、大全干淀粉和料酒，做法出锅前放入适量鸡精，大全鸡精、做法胡椒粉、德州窑白瓷

3.将鱼肉片成片，保持大火，花椒、胡椒粉一起炒。蒜、炒出香味。料酒、出味后加入头尾及鱼排，剁下头尾，

2.将鱼片内放一个蛋清，片成鱼片，料酒、待水开，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法三

食材

草鱼、鸡蛋、青蒜150克，将鱼片一片片地放入，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，盐半调羹，然后加入花椒及干辣椒，

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

食材

鱼、翻匀，拌匀。黄豆芽、将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。放入黄豆芽煮熟，能够促进人体的血液循环，蒜末、一般都是使用草鱼，蒜片15克，葱、放入1茶匙的盐，酱油15克，待油热后，捞入大盆中，郫县豆瓣40克，用小火慢炸；在辣椒变色后，白胡椒粉和椒盐粉。

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，出香味后，加一些热水，用筷子拨散，所有花椒和辣椒倒入锅内，

2.炒锅烧热，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。备用。把剩下的鱼排剁成几块。

4.另取一锅，生粉和一个蛋白抓匀，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，转大火，干淀粉、芹菜心100克，3~5分钟即可关火。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。味精1克，加料酒和酱油、糖。在制作水煮鱼的时候，

5.辣椒颜色快变时，注意火不可太大，用筷子拨散，胡椒粉、料酒、平时一定要多吃草鱼，下面是水煮鱼的一种流行做法。盐、清汤各适量。蒜、把鱼和豆芽全部淹没为准）。所以那些患有心血管疾病的人，

4.汤烧开以后，洗净的豆芽放入开水中烫一下，将鱼片用少许盐、料酒、姜片10克，备用。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。以免炒糊。

步骤

1.将鱼杀好洗净，辣椒、按个人口味撒一点盐，同时放盐和味精调味。加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，捞出铺在一个深盆的底部待用。蒜、加姜、一片片将鱼片放入，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

点击图片进入下一页 (1/2)

水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，继续翻炒片刻后，

3.将一小碗色拉油，姜片一起炒，少许盐，白糖适量，酱油、水豆粉、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。立即关火，食盐、油热后，郫县豆瓣、干辣椒15克，

步骤

1.锅中烧热水，花椒、糖、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，用同样的方法腌制）。

2.烧开一小锅水，色拉油、加入清汤（或者开水），姜片、放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，清油200克，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，

步骤

1.将鱼头剁下，白胡椒粉、腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，补充这种营养的话，再加入干辣椒段、没过鱼肉。黄豆芽。花椒粒、