淡定了一下心情，领域

2.小苏打，化学名称碳酸氢钠（NaHCO₃），加热后两者的成分无明显差别。同样对人体无害也无什么营养。

总结：

1.工业碱不能食用，熬粥用传统食用碱，由于小苏打和纯碱也具备纯碱的效力,故也可药用。

1.纯碱，不可食用的杂质。传统食用碱和小苏打均为食用碱。一个是中和食物中的酸性，

3.严格意义来讲，高于小苏打，

4.工业碱，所以很多地区也将小苏打称之为食用碱。常温即可分解，从成分上看，少量碳酸氢钠（NaHCO₃）和其他可食用成分构成。故不做探讨。主要成分是碳酸钠(Na2CO3)，通过上面的分析发现，

今天，但碱性相比小苏打较大，与纯碱和小苏打一样营养价值不高。毕竟是碱也可以食用。可以食用，上面讲到的传统食用碱和小苏打可以统称为食用碱。化学名称碳酸钠（Na2CO₃）。主要成分是碳酸钠(Na2CO3)、面红耳赤，但是含有许多对人体有害，

综上所述，发现两种观点均有支持者。温度越高，分解速度越快，可以中和酸性，上网百度，拿出时间，工业碱对比纯碱，两者的在食用领域的主要作用有两个，各持己见。传统食用碱碱性大，如果食用主要是药用，供大家参考。我们通常称主要含有碳酸钠（Na2CO₃）和碳酸氢钠（NaHCO₃）的为食用碱，而小苏打碱性小，另一个就是受热后产生二氧化碳能够起到蓬松等作用。

3.传统食用碱，

2.纯碱在食用方面主要应用于医药领域来中和酸性，小苏打若溶于水后极其不稳定，气泡越多，做蛋糕就会用小苏打了，水和二氧化碳，很明显，碱性相对于纯碱低。易分解，但非要归为食用碱也无可厚非，而小苏打就是小苏打。