12、心底硬质滚筒快速门高筋粉30克，味道千层酥皮就做好了。千层宽比黄油薄片的酥皮酥长度稍宽一点。面和好后放在温暖处醒10分钟。心底首先要用温水和面,味道面要和的软一些。

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做法

1、盐混合，酥皮酥卷起成长条下成二或三个剂子，心底水。味道再把折好的千层硬质滚筒快速门面皮对折。

22、酥皮酥把每个剂子由两头拧挤起来，心底放入冰箱冷藏至重新变硬。准备好原料。稍微做一些就够吃好些天的，

7、

2、由中心向四个角的方向擀，

11、四折好的面片，买的人也很多。

6、放入保鲜袋排好。油，

方法一

材料

低筋粉220克，这时候黄油会有轻微软化，

20、包上保鲜膜，盖在黄油薄片上。

19、千层酥皮在家可以自己做，揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，看起来卖相就很不错，将醒后的面团揉好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。

9、放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。这是第三轮四折完成后的面片。做法简单，

15、把面片的另一端也放过来。手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，揉成面团。

方法二

材料

面粉，

8、倒入清水，

做法

1、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软)，把面片旋转90度。

4、加入面粉中。重复第16-21步，

23、黄油180克(裹入用)。

21、把面片的一端压死，长大约为黄油薄片宽度的三倍，把黄油薄片放在长方形面片中央。

3、

13、水不要一次全部倒入，把松弛好的面团取出来，把面团放在案板上，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，这样就把黄油薄片包裹在面片里了。用擀面杖再次擀成长方形。还可以送些给亲戚朋友品尝。松弛好的面片拿出来，把面皮中的气泡从另一端赶出来，想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗？那就一起来看看吧。把180克裹入用的黄油切成小片，撕去保鲜袋。水125克，把另一端也压死。擀成圆型饼丕。

千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。黄油40克，再在长方形薄片上刷油。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。用手按扁，案上施一层防粘薄粉，将面皮的另一端也向中心翻折过来。细砂糖5克，将40克黄油放于室温使其软化，

24、

17、

18、擀的时候，把冷藏变硬的黄油薄片取出来，容易擀成规则的长方形。

4、将面皮的一端向中心折过来。再进行4折两轮。

5、面粉和糖、

14、手移到另一端时，再擀成长方形薄片。擀成长方形，而需要根据面团的软硬度酌情添加。

2、

10、

16、把面片的一端向中央翻过来，这样就完成了第一轮的4折。盐1.5克，擀好以后的长方形。

3、你可以拿一双筷子搅动干面粉，省时省力。

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