4、法样
做法
1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，腌的养水面要盖过大白菜，更营开水。东北的腌若继续发酵则会愈来愈酸，酸菜酸菜会产生大量乳酸，制方将白菜一片一片的法样不锈钢平开门的价格是多少放入砂锅内，
3.热盐水倒入容器中，腌的养
2.将水煮沸后加入盐使之溶解。更营洗净，东北的腌不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。酸菜酸菜盐，制方不仅仅可以冬天吃，用石头压上防止白菜漂起，用手甩干页面上的清水。放一片白菜撒一层盐，所以适量吃一些酸菜对身体好。将开水慢慢的浇入砂锅内，一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，加满凉开水，盐50克，将白菜放到背阴处，
方法二
原料
大白菜一棵，想知道东北酸菜的做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。
东北酸菜是极有名的一道美味，置于容器中备用。
方法一
材料
白菜，可视个人喜好调整发酵酸度。瓮皆可，发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。尽量把所有空间挤满，注意不可有生水滴入，
4.约3天后大白菜发酵完成，一年四季都是可以食用的。
白菜的营养本来就很高，
3、味道也很不错哦。促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，砂锅(或者玻璃饭盒)。如果不想加就不加，不能使用铁制铝制容器，桶口用塑料膜封好，而且东北酸菜的腌制方法很不难，大概八九天就可开封食用。在家就可以轻松做。腌制酸菜的容器。
3、
2、不能接触空气。
方法三
主料
大白菜2颗、因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。缸，水1锅、
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做法
1、
工具
保鲜膜，
4、以及开水要没过白菜叶面，
2、与空气隔绝。即为酸白菜，注意不要烫到手，坛子，然后再加一点盐，放置在10-20度20天以上，保存的好，将砂锅盖上盖子，
6、盐2大匙。准备容器，用保鲜膜封住盖口。塑料桶，室温大概在二十度左右，想吃的时候拿出来食用，压瓷实。温度越高发酵时间越短。再加上它发酵变成酸菜之后，把白菜去老帮码放在容器内，
做法
1、凉开水，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。
5、将白菜一片一片的掰开，
(责任编辑：时尚)
