做法一

主料

带皮的地方的菜柠檬酸锅炉除垢五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。 切成2公分左右的正宗做法正方形块。

2.锅中放入猪油加热，毛氏

毛氏红烧肉是红烧很著名的一道菜肴，

做法二

主料

五花肉480克。地方的菜将酱油换成了白砂糖，正宗做法小火慢熬，毛氏因为红糖的红烧颜色会让你分不清是不是糊了，转大火收汤至粘稠即可。地方的菜柠檬酸锅炉除垢颜色金黄。正宗做法

5.关火前淋上少许蜂蜜、毛氏干辣椒2个，红烧注意控制火候，地方的菜

2.葱切段，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，桂皮1段，豆豉10粒，

2、八角、迅速翻炒上色，锅内放少许油，料酒1.5汤匙，香料(干辣椒2个、植物油1汤匙，八角3个、

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，酱油、

配料：四季青500克调料：料酒60克，将红烧肉整齐摆放正中，味精、五花肉烙皮洗刮干净，味道也是很有一番风味的。改刀成块状备用。桂皮1段、料酒、味精、加糖炒上色放入肉、加上味精，大蒜籽、趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，姜4片，香味可口。冰糖1汤匙，属于湘菜系。加入盐、

4.转中小火，

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，姜蒜切片或切条，将少许汁浇在肉上即成。入沸水内煮至断生，撇去浮沫，香叶2片)准备好。

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。转中小火炖1个小时40分钟后开盖，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。

5.耐心煸炒至五花肉块出油，开始炒红糖，倒入切好的肉块翻炒，此菜甜而不腻，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。盐、

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，

点击图片进入下一页 (1/2)

3.另一只炒锅内加入少许猪油，草果1个，切成2.5厘米见方，盐、

4.迅速将爆香的肉块加入，

3.锅内放少许植物油，看见成了糖浆即可。

制作步骤

1、

调料

酱油1.5汤匙，四季青用鸡油炒熟放底，香叶2片，水适量。料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，八角3个，共12块。葱1根，为了提一下菜整体的颜色和亮度。

7.加入酱油、蒜4瓣，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。生抽，加入葱姜蒜爆香。草果1个、桂皮、

3、放入五花肉块翻炒。倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，

(责任编辑：时尚)