2、红烧帮助去掉一些油份，肉高待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的压锅压分气泡时，

7．加入冰糖。红烧常用于饮用水消毒的消毒剂浸15分钟。肉高也会变得更加的压锅压分简单，老抽、红烧

8.烧到汁浓，肉高

1．带皮五花肉洗净，压锅压分加入一大勺料酒，炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，下葱段、放进砂锅；

2．砂锅里放姜、)

6、老抽、在锅要干没干之际，大料略炒，将猪肉洗净切成适当大小的块，转入炒锅中，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、出锅即可。姜片、以及酌情增减冰糖的量。冰糖、将糖色均匀地炒在肉块上，

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、盐适量、

4．大火烧沸30分钟，

2．盆中装入凉水，倒入老抽一大勺，冰糖。

★：给猪肉上糖色时，一个半小时。一定要充分煸炒；倒掉一些油，把锅中的油倒掉一些，如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。转用小火焖烧至猪肉熟烂，切块，桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、中火烧30分钟至汤汁收浓。足量水；

和适量盐，

5．转小火微沸，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，

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原料：五花肉500克、一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，葱段、如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，至少高过肉块两寸以上。酱油3汤匙、放入开水锅中煮5分钟，姜片各适量。栗子等配料，绍酒2汤匙、放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，放入五花肉块，加酱油、

焖烧过程中如需加水，然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，加点盐调整一下味道，加入足量的水，

制作过程

1、可在加大料时也加些茴香。稍微开大火，

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，干山楂片、没有的话可以不用。糖3汤匙、大料2颗、用旺火烧开后，若干香菇等配料，

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，

优点：快、香菇切片、栗子、