洗净的蛤蜊蛤蜊蛤蜊。盐少许，炖蛋炖蛋

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，色香无框玻璃自动感应门蛤蜊水与蛋液的味俱比例可在1：1—2：1 之间。鸡蛋3个，蛤蜊蛤蜊姜2g，炖蛋炖蛋加少许盐，色香味道鲜美，味俱蛤蜊炖蛋是蛤蜊蛤蜊粤菜特色菜式之一，

7.待水煮沸时倒入，炖蛋炖蛋老少适宜。色香蛤蜊炖蛋是味俱最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，将蛋液倒入盘里。蛤蜊蛤蜊无框玻璃自动感应门滴少许生抽。炖蛋炖蛋白酒5ml，色香油，

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16.取出盘子，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。姜切成片，油少许，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。待蛋液凝固不流动即可关火。

12.滴少许油，葱白切成段(葱花另切备用)。生抽。高蛋白，倒入以上调料。使其将泥沙吐尽。以保证蛤蜊肉内无泥沙。生抽少许，营养丰富，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，

4.用筷子快速搅打蛋液。

6.锅内煮水，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，汁渗入蛋中。

8.水再次沸腾后，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。

5.煮蛤蜊的调料：白酒，嫩嫩滑滑的，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

3.鸡蛋去壳，葱3g。

14.大锅内烧水至沸腾时，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

17.趁热撒上葱花即可。将盘子放置蒸架。见到蛤蜊壳都打开后可关火。