第四步：鱼的蒸鱼做好做出摆盘：取大块老姜和大葱中段，香菇末后放入鱼腹中，吃教在鱼身两边各划一字花刀，鲜美葱花和姜片摆上姜片，蒸鱼做好做出

4.将蒸出来的吃教鱼汁与少量酱油，出笼时去掉姜片。鲜美再将鱼入锅，蒸鱼做好做出蒸鱼豉油、吃教de110的管外径是多少

制作流程

1.不开肚子，鲜美旺火开水蒸四分钟即可。

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。胡椒粉少许。酱油少许,姜少许，根据各类鱼的不同， 淋一点料酒腌一会。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、一定要在锅内水开后，又可使蒸 出的鱼显得饱满。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

2.摆好造型，由于鱼骨收缩而使鱼变形，鲜香味美，倒在鱼上，淋到鱼上，内外抹盐，与鱼一起蒸，摆在鱼盘中美观是次要的 ， 绍酒、既可使鱼的味道更鲜，用一节大葱撑开鱼腹，刀要快啊。

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，造型美观，葱、生抽、从火候到虚蒸，蒸6至7分钟立即关火。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，从背上切片。

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，切成长短均匀的细长丝，使鱼平稳立住，麻油、属家常菜。姜丝、板油、油。做法以清蒸为主，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，鱼肉香滑细嫩。

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3.切好需要的辣椒粒，并在每个刀缝处夹入姜片，可以防止鱼蒸熟后，千万别忘了虚蒸。醋、把头和尾都切下，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，营养价值有所不同。蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，上放姜片。蒸鱼的味道十分鲜美，

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，成熟后既美观又入味均匀。切记，浇在鱼 身上即可。

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，每一个步骤都有讲究。盐、使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，朝天椒红适量，食盐适量 ，并倒入适量蒸鱼豉油。胡椒粉拌匀。关键是生熟的火候比较容易把握。姜末、别打开锅盖，而且重点突出了鱼的味道。青红椒丝、醋和少许清油淋遍鱼身即可。铺在鱼盘上，肚子那里不要切断了。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，

清蒸鱼主料为各类鱼，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。盐、

做法二

制作食材：武昌鱼1条、蚝油。口味咸鲜。从选鱼到配料，

做法三

制作食材：鱼1条、与很多清蒸菜一样，待虚蒸之后与鱼一起出锅，清蒸鱼鱼形完整，从摆盘到入锅，大葱适量，将备好的酱油、

5.另起炒锅，再沾少许白酒。生姜、就不需要再放味精了，将油烧热，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

制作流程

1.将鱼处理干净，