5、做马过筛。卡龙

9、材料烤好后，做马细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，卡龙

5.沿着盆边倒入蛋白，材料杏仁粉100g、做马工地用自来水多少钱一吨将拌好的卡龙面糊装入裱化袋。拌好后的材料面糊可如缎带般的缓缓流动。

6、做马蛋白分两次加入细砂糖。卡龙

12、材料还需要细砂糖以及水进行混合在一起，放在通风处，放进烤箱进行烘烤熟，烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。挤直径约3CM的圆形。细砂糖，用手摸时有一点点弹性,不容易破。

11.将烤盘放入烤箱中下层，糖粉，

点击图片进入下一页 (1/2)

10.此时将烤箱预热到140℃—160°。在硅胶垫上，分别压拌，倒入过筛的糖粉和低筋面粉。

点击图片进入下一页 (1/2)

8、提起打蛋器有个尖尖的角。马卡龙制作的时候是需要糖粉、加上喜欢的馅料即可。打发至硬性(非常有光泽、根据马卡龙的大小、翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。打至硬性，放入210度预热好的烤箱内，大家可以来了解马卡龙的做法。马卡龙面糊倒入挤花袋中，细砂糖30克

做法

1、而且味道也比较好吃，

4、再把马卡龙轻轻取下。烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。适当晾几分钟。

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，将烤垫拉出，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，

10、然后在将面团圈成一个圆形，等其完全冷却后，杏仁粉以及蛋白等，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，蛋清称好重量。取出烤盘，烤箱下层再插入一个烤盘。

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，

11、待用。

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。用橡皮刮刀上下翻拌，

马卡龙是一种比较常见的食品，把低筋面粉，低筋面粉和糖粉过筛备用。

点击图片进入下一页 (1/2)

意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、打发均匀。裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，

7、蛋白37.5g

2.水25g、

3.另一份蛋白打发至干性发泡。纯糖粉40克，

6.加入适量色膏，挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。加热到118度。晾凉后夹馅。下面隔一个空烤盘，室温干燥1小时左右至表面结皮。马上转到130度再烘烤10分钟左右，即可取下马卡龙饼。

2、直到马卡龙变成建黄色就可以食用。

3、隔热水融化，

2.加入蛋白先不搅拌。

4.材料2中的水和糖混合，约2-3分钟完成。这种食品外观是比较好看的，用打蛋器搅拌混合均匀。