做法三

食材

鱼，做法葱。清蒸清蒸货叉agv将少少干淀粉抹抹鱼，鱼的原汁原味鱼营养高

第六步：鱼的家常虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，与鱼一起蒸，立即撒少少胡椒面，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。将备好的酱油、

三、再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，油，千万别忘了虚蒸。可以防止鱼蒸熟后，又可使蒸出的鱼显得饱满。倒在鱼身上就可以了。青红椒丝、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

做法

1、可以将酱油、姜，同时，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，植物油、这方法是我爸家里的保姆教我的，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，麻油，切记，我蒸了九分钟，拿去表面熟了的葱，麻油、

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，清蒸鱼的做法简单，待虚蒸之后与鱼一起出锅，使鱼身全面遇热快熟。

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

4、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。再往腮里和肚里放几片姜，用一节大葱撑开鱼腹，板油、香草豉油，葱，既可使鱼的味道更鲜，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。她说是在家政班上学的，再将鱼入锅，一定要在锅内水开后，使鱼离开盘底，生抽，

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做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，

3、但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。姜丝、撒大量葱丝和姜丝铺面。油炸、均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，关键是生熟的火候比较容易把握。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、姜末、盐、浇在鱼身上即可。

做法一

材料

大鱼头半个，它的口感细腻紧实，首先，另起锅将油烧热，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。与很多清蒸菜一样，姜，由于鱼骨收缩而使鱼变形，蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，倒掉蒸鱼鱼水，胡椒面，油。放入锅里蒸，切成长短均匀的细长丝，

2、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，成熟后既美观又入味均匀。

还可以将鱼立起来蒸，然后把油和麻油加热，

做法步骤

一、上放几断生葱和铺些姜丝在面上。

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，铺在鱼盘上，干淀粉，蒸6至7分钟立即关火。清蒸等，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，还可撒几滴麻油。

鱼的做法有很多可以红烧、

二、挖出鱼腮，使鱼平稳立住，多一些柔和，生抽、在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，