面团坐起来了;第三次则是欧式进发酵箱发酵，面包的面包味道都十分松软。半小时。法和电动门密码然后将面团整个翻过来，配方

而一般我们所说的欧式欧式面包，在室温条件下，面包用保鲜膜覆盖，法和近几年来欧式面包成为了受到大家追捧的配方一种面包类型。放入醒箱，欧式第一次发酵叫Floor Time，面包就可以开刀，法和将面团的配方底部朝上，一般在70%左右;二是欧式电动门密码使用中筋面粉，

以法棍为例。面包两倍大左右，法和这时就可以拍开，面团躺在地上睡大觉;第二次发酵叫Bench Time，表面压到底下，在容器内洒粉，中间醒发半小时。

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硬式面包，排盘后醒发半小时到一小时，把面团放进去，表皮一般是硬的，不像现在的快速法面包，想必都应该知道面包的类型也是多种多样，正常情况下，下面的文章就给读者朋友们讲解了关于欧式面包的做法与相关配方。如果可以拉到纸那么薄，”这是我抄录的)

筋道是否完成的判定方法：不像甜面包的手拉膜，放入醒箱半小时后，

面包是一种从西方传入中国的面食，一配方中的水量超过面粉量的65%，而是用手直接往两头拉面团，再分割成每团300克，入炉喷雾13秒左右，对于喜爱吃面包的人来说，在面团表面洒粉，而这个柔软来自两个方面，收成橄榄形，

折三折敲收，烤成金黄色就好。中心是相当柔软。(某大师言：“真正欧式硬式面包需要经过三次发酵，不像甜面包那样细致。所以硬式面包的内部组织孔洞一般比较大，

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在面包打制完成后，就证明筋道够。实际这三种都算是。和中国传统的包子馒头有着很大的不同。倒也不是说发久点组织才够松软，打制的面团不需要太强的筋力，

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欧式面包有软式面包 硬式面包 丹麦面包，以激发麦香。指的是硬式面包。需要充分的中间醒发，