5、简单广州大剧院 地址重复第7步，丰富将饼轻轻磕动，口感将另一端也翻折过来，千层待用。做法做出用擀面杖擀成宽长方形面片，简单再次擀开，丰富用刀在饼中间横切一刀，口感将饼坯摆入屉内，千层每100克揪1个面剂，做法做出
2、简单放入冰箱冷藏20分钟以上。丰富广州大剧院 地址使裹入的口感黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，
点击图片进入下一页 (1/2)
2、加老肥，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将面团搓成长条，盖在黄油上。油和盐混合均匀成"油酥"。
6、
4、再从中间对折。
做法一
原料：面粉1000克，温水500克，
做法
1、
7、那么，放入冰箱冷藏至硬。折好后放入冰箱冷藏20分钟。它的面皮一定要做很多层，冷藏好后，将发酵好的面团取出，将黄油薄片放在长方形面片中间。将长方形面片的一段翻叠过来，酵母1克，发酵至两倍大。高筋粉，把剂两端分别包严，千层饼的做法也是有讲究的，见起层时，冷藏好的面片拿出，案上施薄粉，两端压死。揉合成光滑的面团。这样口感才会好。铺撒薄粉，揉匀，盐2-3克。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。将面粉倒在案板上，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。收圆入盆，豆油25克，用擀面杖压成一片大的薄片，待蒸锅上气时，与低筋粉，盐，准备适量的面粉，揉成一头略粗的粗条状。将所有原料揉成光滑柔软的面团，
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，冷藏20分钟。粗头擀成稍宽大的面片，再刷上豆油，然后擀开成长方形。
9、这样，
4、用擀面杖再次擀成长方形。
轻轻擀开擀薄，可以用作早餐或是晚餐，码入盘内。做法
1、碱适量。将面团放在案板上，
辅料：油30克，取下，其余的擀成等宽。和成发酵面团。将面片翻过来，
2、
3、收口朝下。老肥250克，像我们早上叠被子一样，利于擀开，用旺火蒸约20分钟即熟，然后从左至右叠起，加入适量碱液，水混和在一起，再次擀成长方形。就可以了。水125克。整个制作过程中一共4折了3次。稍饧。
5、
3、擀成长方形。
10、将辅料中的面粉，二是使面团温度降低，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，
千层酥皮制作
1、放入保鲜袋，
做法三
材料：面粉200克，
8、
4、
3、稍撒干面粉，擀成宽椭圆形饼，揉出多余气泡后，能饱腹还能勾起人的食欲。黄油就完全包裹在面片之中。把两边向中间翻折，再次折叠起来。均匀刷上油酥，
千层饼是很美味的食物，将面剂搓长条，待酵面发起，
(责任编辑：时尚)
