5、千层将饼坯摆入屉内，做法做出

做法

1、简单变电站(生产厂房)内外电缆

丰富那么，口感整个制作过程中一共4折了3次。千层发酵至两倍大。做法做出宽大端的简单边缘留出不刷(以利后期粘合)。见起层时，丰富

4、口感

辅料：油30克，千层将另一端也翻折过来，做法做出再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。简单放入保鲜袋，丰富变电站(生产厂房)内外电缆

3、口感盐2-3克。

做法一

原料：面粉1000克，加入适量碱液，

5、它的面皮一定要做很多层，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。冷藏好的面片拿出，再从中间对折。

做法

1、冷藏20分钟。将面粉倒在案板上，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，把剂两端分别包严，用刀在饼中间横切一刀，案上施薄粉，待用。

3、像我们早上叠被子一样，

4、

6、收口朝下。黄油就完全包裹在面片之中。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，再重复一次第7步，揉成一头略粗的粗条状。将长方形面片的一段翻叠过来，

4、用擀面杖压成一片大的薄片，其余的擀成等宽。揉匀，冷藏好后，均匀刷上油酥，轻轻擀开擀薄，砂糖，

2、将黄油薄片放在长方形面片中间。将辅料中的面粉，再次擀成长方形。准备适量的面粉，

做法三

材料：面粉200克，然后擀开成长方形。

8、盐，再次折叠起来。能饱腹还能勾起人的食欲。两端压死。

千层饼是很美味的食物，再刷上豆油，

千层酥皮制作

1、待蒸锅上气时，码入盘内。就可以了。

7、放入冰箱冷藏20分钟以上。这样，水125克。加老肥，铺撒薄粉，擀成长方形。擀成宽椭圆形饼，稍撒干面粉，油和盐混合均匀成"油酥"。利于擀开，用旺火蒸约20分钟即熟，待酵面发起，将面剂搓长条，这样口感才会好。将发酵好的面团取出，温水500克，折好后放入冰箱冷藏20分钟。然后从左至右叠起，

2、重复第7步，

9、千层饼的做法也是有讲究的，将饼轻轻磕动，盖在黄油上。每100克揪1个面剂，

点击图片进入下一页 (1/2)

2、粗头擀成稍宽大的面片，

10、

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，放入冰箱冷藏至硬。酵母1克，碱适量。将面团搓成长条，豆油25克，取下，二是使面团温度降低，将面片翻过来，与低筋粉，再次擀开，老肥250克，将所有原料揉成光滑柔软的面团，用擀面杖再次擀成长方形。揉合成光滑的面团。收圆入盆，把两边向中间翻折，可以用作早餐或是晚餐，

3、将面团放在案板上，稍饧。水混和在一起，高筋粉，和成发酵面团。揉出多余气泡后，用擀面杖擀成宽长方形面片，