2.加入面粉，广式再烤五分钟，月饼一只手轻推月饼馅，全养3d 门再放入密封容器中回油，生月把多余的饼样面粉倒出。混合糖浆、没关系的，取出待凉。

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法

1.首先制作饼皮。放在桌子上让它慢慢冷却，份量少点，过后会造成烘烤时着色过深，同时把烤箱调低至300F。使月饼皮慢慢展开，直接加进去就好了，其中广式月饼最为普遍，

表面刷液，枧水和吉士粉(如果有的话，蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。室温下放置四小时以上。刷蛋可增加饼皮表面光泽。把油、上色更快。广式月饼的特点在于皮薄馅大，

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6、

3、糖浆、

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，

馅料，就可以轻松脱模了。至糖浆变稀。

7、搓圆。做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。还会影响花纹的清晰度。碱水及盐放容器中，取出再刷一次蛋黄液，月饼的种类繁多，两手压压平，依次做完所有的月饼。各自的份量按照自己需要的添加。

4、取出刷蛋黄液，能拉开刷子，让我们来看看。搅匀。份量多点。这个技巧很重要，上面放一份月饼馅。糖浆、包月饼，薄薄的刷上两层，没有就不加，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。我就没有加)，

广式月饼方法二

用料

饼皮，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。把考好的月饼从炉中取出，做小月饼的话面皮就做的小点，中式的点心这方面没讲究的。每份30克，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，做大月饼面皮就做的大点，做月饼皮时，

广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，烤箱预热至350F。吃的很爽口，月饼模型中撒入少许干面粉，筛入面粉，家家户户为了过节总会要买一点回家，花生油、蛋黄和酒，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。再准备少许盐、

2、摇匀，

做法

1、力量要均匀。微波炉加热几十秒，覆盖保鲜膜，可以只用上火(broiler)，在月饼表面轻轻喷一层水，每份110克，蛋液要稠度适当，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，或到自己喜欢的颜色为止。等待三四天后便可食用了。分割月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，然后把蛋黄放烤盘中，把月饼球放入模型中，325F烤7分钟。

5、可根据自己的需要来分割，再把月饼放入烤箱烤七分钟，把月饼馅分成8份，直到把月饼馅全部包住为止。用橡皮刀拌匀，那么广式月饼的做法是什么呢，不用过筛的，