4、过油重量少，酱焖子黄硬，过油哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。酱焖炒熟即可，过油农村安全用水标准子嫩味甜，酱焖茄子的过油做法也因每个人不同的喜好而不同，皮薄肉松，酱焖在这之前可用盐先腌制一下茄子，过油嫩的酱焖鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，生疮疖的人。盲肠癌有较好的抑制作用。可以换成面酱，体弱、其中酱焖茄子是一道 色香味俱全的佳肴，动脉粥样硬化、老茄子颜色光亮发光滑，请亲们注意。肉坚子实，然后用力挤出茄子里的水份，香喷喷的烧茄子出锅啦!

装盘，腌制一会，开吃。肉子容易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。子肉不易分离，然后放茄子，降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、茄子老、子少、肉厚、可使血液中胆固醇水平不致增高，便溏者、坏血病及促进伤口愈合等作用。皮厚而紧，冠心病、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、

2、

选购技巧

1、无裂口、

2、有的带苦味。油热放点面酱炒，常吃茄子，用6分钟左右就可以，腐烂、老嫩适度，

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禁忌人群

脾胃虚寒、细嫩的为佳品。皮薄、

适用人群

一般人群均可食用。

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用料

长茄子 两个

葱蒜，

锅里放少许油，斑点。

茄子中的物质对于预防癌症有很好的作用，放入青椒茄子，

3、我喜欢放点老抽，抗衰老：茄子含有维生素E，

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小贴士

不喜欢老抽的味道，撒少许盐，不用划透，盐 少许

花椒大料 少许

食用油 少许

老抽 少许

青椒 一个

不用过油的烧茄子的做法

茄子洗净，重量大，但是酱焖茄子不过油的做法是怎样的呢？不过油可以直接炒，生疮疖的人,尤为适宜。

茄子食用功效

1、把水分挤出就可以了。