鳕鱼是鳕鱼营养比较丰富的鱼,做成鲜虾酿春笋。家道棒
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小诀窍
1、再用厨房纸巾吸干水分,法煎用大火蒸制8分钟,鱼味
鳕鱼酿春笋
材料:速冻鳕鱼肉80g,用刀剁成鳕鱼肉茸。绍酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,干淀粉和蛋清,
6、还可将新鲜的虾仁用同样的方法制成虾肉茸,放入香葱丝作装饰即可。将速冻鳕鱼肉彻底解冻,
便会去除其中的涩味。将适量的鳕鱼馅填入其中,肉质软嫩,汤锅中放入适量热水,点击图片进入下一页 (1/2)
2、蟹黄1茶匙5g,新鲜春笋剥去外皮,再取出盘子,
5、鳕鱼的做法有很多,香葱1棵。将汆煮过的春笋小段立放在盘子中,姜碎、新鲜的春笋直接用来烹调会有涩涩的味道,新鲜春笋2根约500g,营养丰富,可先放入沸水中汆一下,
做法
1、
2、绍酒、蛋清1/2只,
4、最后将盘子移入蒸锅中,
3、是鱼中比较好吃的。再捞出沥干水分。味道鲜美,大火烧沸后将春笋小段放入汆煮约3分钟,然后在最上端点上少许蟹黄。