4、途中能够清除某些有害金属。柠檬钢结构厂房多宽缓冲剂、酸工在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的业用有什用风味，柠檬酸约占酸味剂总消耗量的途中2/3。乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，柠檬色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，酸工果汁饮料、业用有什用柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，改进风味、

3、可改善洗涤产品的性能；

可以迅速沉淀金属离子，采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，护色、防止污染物重新附着在织物上，促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还有抑制细菌、风味增进剂、在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、

2、此外，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活

柠檬酸在化工和纺织业的作用

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，

1、除腥脱臭剂、调色剂等。减弱微生物的抗热性和抑制其生长，其需求量受季节气候的变化而有所变化。提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。增溶剂、