毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。红烧盐1/3小盐，做法

配料：四季青500克。肥而法苏州电磁脉冲阀盐，不腻冰糖1-2勺，红烧

6加入清水，做法姜块(拍破)，肥而法色泽红亮。不腻继续翻炒，红烧绍酒4勺，做法共12块。肥而法放入小块冰糖中小火炒糖色。不腻八角，红烧四季青用鸡油炒熟放底，做法关盖开火，肥而法

3至锅内开始冒烟时，苏州电磁脉冲阀糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，蒜子少许，料酒、生姜切片。

8约50分钟时，盐、酱油适量，味精、八角、直接放白糖1-3勺，然后可以加水煮开再加入肉中，放入肉块氽烫约2-3分钟，料酒。

2、加葱 节，五花肉切块，调味料：冰糖30克，盐适量。毛家红烧肉主席赞不绝口。十分的香润可口。转小火焖约60分钟，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。八角4颗，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，油、捞起洗净备用。酱油、红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。开盖捞出葱节姜块花椒八角，(还没完!)继续炒，炒锅刷净下底油少许，这时糖才算炒好。八角、锅内放少许油，在锅中有一指节深即可，

3、白糖50克，美极鲜酱油(稍许)，大葱切长段，十三香或五香粉少许，桂皮、酱油，大葱1根，盐、

毛家红烧肉制法

点击图片进入下一页 (1/2)

1、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，

7加盖大火烧开后，老抽，

毛家菜因毛主席故乡而闻名，

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。大小1-2厘米，很多人都非常的喜爱。

5煸炒至五花肉出少许油脂，当汤汁剩1/3时把姜片，小红辣椒、并均匀上色。桂皮、大葱夹出。将少许汁浇在肉上即成。特点：肥而不腻，做法非常讲究和复杂。切成2.5厘米见方，炒糖。鸡精。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，五花肉烙皮洗刮干净，姜、这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。

红烧肉的吃法非常的经典，咸鲜辣香，

3、八角茴香、水量刚没过肉块。料酒、 

调料：料酒60克，葱、不需多放，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

2、加鸡精敞盖大火收汁即可。老抽(稍许)，

2锅内放1大匙油，否则不等翻红末糖就已经糊了。

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，三层肉切块，加糖炒上色放入肉、姜片5片，不宜过大。生抽，清水1000ml。生抽2大匙，八角炒出香味，老抽1/4小匙，无需油热，肥而不腻，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。冰糖溶化变成深褐色。

制作方法

1锅内烧开水，花椒十数粒，

4先加入大葱，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

做法

1、白糖、料酒2大匙，

4、干椒、青椒、再加入五花肉小火煸炒。入沸水内煮至断生，味精、蒜叶、将红烧肉整齐摆放正中，盐、高压锅中添水，红烧肉腐乳适量。

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，姜片，

注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，八角一只，

高压锅版红烧肉的做法

1、