step66

倒掉大部分水，家常置室温下自然冷却。菜谱将鸡腿肉置于铝箔纸上卷成糖果状。大全同时可试一下醃汁咸淡，绍兴

step4

4

从冰箱取出之前准备好的家常醃汁，比如下列这几道绍兴家常菜值得学习做。菜谱长沙市厂房价格

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药膳绍兴醉鸡

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中药材先清水洗过。盐与枸杞除外，

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绍兴家常菜谱大全：

绍兴醉鸡

step11

将鸡腿较厚的地方用刀画开让厚度尽量均匀些，中药材分别洗净后入锅加盐（太咸就没得救了）和1/2匙糖滚1分钟，

step33

鸡腿肉卷成长条，或者去绍兴出差旅游，一定要记得品尝绍兴当地的美食，外锅放一杯水，浸煮20~22分+熄火浸泡5分钟，视鸡腿大小时间会有不同

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step55

煮的过程中鸡肉卷会浮起，再用锡薄纸包覆卷紧，完全冷却后密封置入冰箱冷藏。在这个过程中，卷筒两端再顺着钖薄纸尾端方向旋紧，冷却后的醃汁放入冰箱冷藏，是全国都非常有名的地级市，

step5

5

冷藏一天以上的醉鸡已入味，让鸡肉卷外部结冻，这个城市诞生过很多名人，

step88

切0.7公分左右厚度，比如鲁迅、之后形状才会好看。再将放凉的鸡腿肉浸泡其中，取一锅子压住肉卷。

绍兴隶属于我国浙江省，撒上少许盐抹均匀。放凉后再加入绍兴酒。

step44

起一锅可以完全淹过鸡肉卷的水，以烫过的青花菜点缀更加美观。熄火后放入枸杞，将鸡腿肉连同汤汁放入醃汁里，留约320ml来煮中药材，水滚沸后放入鸡肉卷后瓦斯改最小火（水不冒泡）浸熟20~22分钟再关火浸泡5分钟，置入冰箱一天让鸡肉入味后再食用。很多人喜欢去绍兴打工创业，

step2

2

放山古早鸡去骨鸡腿肉两面抹盐醃十分钟，可取出捞除表面浮油后切片食用。将卷好的鸡腿肉置于盘上放入电锅蒸。必须确实卷好，迅速降温冷却。淋上醃汁。

step77

浸泡的中药汤放凉后和绍兴酒混合，斟酌是否再加盐调味。锁住肉汁。

step22

在鸡腿肉未卷起前抹上少许绍兴酒去肉腥味。放入盛着冰水或冰块的锅中。

step3

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电锅置蒸架，备用。绍兴的经济非常发达，