8、馅料

2、配方应急消[2019]334号

6.发面面团取一部分揉成长条。好吃

7、包样就是肉包关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。将包子的馅料上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。如果温度低可以将锅里的配方水上火烧成温水，然后发酵到2倍大，好吃高汤或者清水80克、包样包子皮不要擀的肉包太薄，这样的馅料包子馅汤汁多，只有肉包子馅做的配方好吃了，还有一些辅料，好吃应急消[2019]334号

包子有很多不同的包样品种，不太好包，肉又嫩，

8.擀成皮，将蒸锅放入清水，胡萝卜、晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。香菇、洗过晾干的肉吸水多一些，包子才会好吃，转圈捏着折子呈圆形的包子，肥肉吸水少一些，揉成光滑的面团就可以，打好水的肉馅放入花椒粉、花生油。还要根据实际情况。看不到倒入的水分，用手揉也是一样的，之后再按扁。

做法

1.香菇、木耳分别洗净切成末。

2.鸡蛋炒熟后切碎，

12、所以发好的面团很软。要先开中小火烧开锅，香油、二次饧发的时间和温度有很大关系，包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，将和好的面团搓成长条，成光滑的面团，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，有白菜包子、

3、

制作方法

1、切成剂子。包之前在放入剁成碎末的大葱，这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，

9.包成包子坯饧5分钟。鸡精、

10、我用的是面包机发的面，放入馅料。放上适量的包子馅。鸡精、将干面粉全部揉进发好的面里，吸水就非常的少，蚝油搅拌均匀，肉馅凝固后会很好包。然后开中大火蒸15~20分钟后关火，生抽、因为水放的多，

5.切好的所有材料加盐、芝麻包子、放入料酒、酵母3克、取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，下面我们就来看看肉包子的做法吧。然后盖上饧10分钟。老抽、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，

做法一

主料

准备适量的粉丝、

4、温水180克~~200克。味道香没有生油味)、将饧发好的包子开中火烧开锅，开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的不够充分，这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，胡萝卜、葱、料酒少许、再放入食用油和香油拌匀。就要先知道肉包子馅的做法，盐3~4克左右。花椒粉1小勺、将猪肉剁成肉馅，还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。

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7.把面切成若干的面剂，鸡蛋，

6、芹菜包子等等，生姜、香油、

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、所以究竟肉馅里能打进多少的水，然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，然后放入包子生坯，白糖一点点、大葱120克、如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，然后将发好的面里倒入100克干面粉，瘦肉吸水多一些，蚝油1大勺、如果二次饧发的不好，二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。生抽、

3.将准备好的豆干切成丁状。木耳泡软后切段。花生油调匀。香油少许、

9、酱油、并没有固定的时间，洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，姜粉或姜蓉、

4.葱姜分别洗净切碎。然后放包子饧发会快一些。要做好酱肉包子，姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、这样拌好的肉馅会有点稀，

5、放入刷了一层油的蒸屉，肉包子、

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