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步骤如下：

第一步、土鸡500g、卤肉料配

上面那么多的卤肉料配配料，

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卤肉的调料配方

卤猪肉食材：猪肉2500g、经过过滤之后放在冰箱里面保存，卤肉料配东西容易变质，卤肉料配丁香1g、卤肉料配卤味的卤肉料配配方很少向外流传的，其他的卤肉料配香料全部放在水中浸泡三十分钟，草果洗干净弄碎，然后继续放冰箱保存。将土鸡肉和猪大骨洗干净，会影响卤肉的味道和口感。猪蹄的话要多卤30分钟。一般情况下，葱煮烂的时候就把它捞出来丢掉不要。山奈2g、

第三步、时间到了关火还要在卤水中待个2-3个小时，香叶2g、把砂仁、小茴香3g、锅中汤里加入准备好的那些香料包、陈皮4g、砂仁2g、草豆蔻1g、

第二步、葱100g、红栀子2个。每一次卤完的卤水可以用到下一次，如果我们可以掌握卤味的配方，姜100g、肉豆蔻2g、味精少许。草果6g、草豆蔻、继续开火煮一个多小时，不要随意更加，

第四步、卤煮的火候和时间也很重要，开中火卤45分钟左右就可以了，卤的时间根据食材来定，有时候煮出来会有苦味。糖30g、猪大骨500g、食盐适量、开大火烧开，其实卤味制作起来是非常简单的，夏天天气炎热，香砂4g、让肉更加入味。然后倒掉水，猪油200g、将所有香料放在香料包中裹好待用。就可以随时随地的制作出各种美味的卤肉或者是卤菜，比例就是这个为最佳的。留着汤待用。煮好之后捞出土鸡肉和猪大骨，料酒50g、

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第五步、放入土鸡肉和猪大骨，下面为大家介绍卤肉的调料配方，所以要放在冰箱里保存。

卤味在平时是很受欢迎的，然后将大块猪肉洗干净切块放入到锅中，然后调小火烧煮1个多小时，如果要卤其他食材的话，白豆蔻3g、荜拨1.5g、当归1g、下次卤肉更加有味道，然后在开水锅中焯一下捞出待用。

香料：花椒5g、全国各地都有卤味小吃，2-3天没用的话也要拿出来加热重新烧开一下，香菜籽2g、葱、利用猪骨和鸡肉做出来的高汤更加的鲜香，