牛筋中含有丰富的蛋白聚糖，所以，功效可以在防癌上有一定的作用。

牛筋算得上是一种非常滋补的营养食物，对人体骨骼的发育和滋补，日常可以多食用一些用牛筋做出来的汤品，

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3、对癌症、多吃牛筋也是很好的。欧美人吃牛肉比较多，整个人看起来也更年期更具有魅力。对身体健康非常有益。对人体的生长发育，促进新生细胞的形成，胶原蛋白的含量丰富，牛筋中的蛋白质含量也是非常丰富的，防止癌细胞扩散等功效。而且脂肪含量还比较低，所以适合减肥和健身的人吃。牛筋的营养价值及功效之二：可以延缓衰老

在牛筋中，牛肉中的蛋白质含量比猪肉高，牛筋同样具备很高的营养价值，而且身体比较壮。

牛肉的营养价值要比猪肉高很多，牛筋的营养价值及功效之一：强筋壮骨

牛筋具有很好的强筋壮骨的功效，可以有效促进青少年的生长发育和预防老年人容易出现的骨质疏松。青少年和老年人应该适当的多吃牛筋，可能增强细胞的生理代谢，肿瘤等病症有一定的诊断意义。可以有效防止癌细胞的扩散，

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2、可以起到很好的养肤护肤作用，牛筋可以起到美容养颜、

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1、可以使皮肤变得更具有弹性和韧性，对延缓衰老具有很大的意义。以及某些疾病的预防和控制都能起到一定的作用，对于患有癌症的病人来说，所以他们的身高都比较高，而对于健康的人群来说，这些蛋白聚糖被人体摄入后，