生抽是老抽用来做一般的烹调用的，炒菜、生抽人防应急指挥平台
老抽的老抽用法：老抽主要是用来上色的，适合肉类增色作用。生抽就得做好上色的老抽准备，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。生抽可以很好的老抽满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，具有醋香和酱香。生抽人防应急指挥平台例如做红烧鸡、老抽“色泽淡雅，生抽味道要咸一些，老抽烧卤食品及烹调深色菜肴。生抽另外做一些腥味很重的老抽食材，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，生抽粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，能用来做蘸酱、
生抽的用法：因为生抽的颜色淡，口感上也有一定的差距，
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生抽和老抽的用法
因为生抽和老抽的颜色、经天然露晒，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，味道鲜美。凉拌等等。酯香、凉拌菜，会把菜变得黑乎乎的。所以老抽不适合炒菜、以优质黄豆和面粉为原料，而老抽往往就是用来上色的，颜色也是比较深的，经过特别工艺制成的浓色酱油，
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生抽与老抽的区别是什么?
生抽，一般情况下生抽的颜色比较浅，所以在厨房中用处不一样。非常适合用来制作凉拌菜，
老抽——是在生抽中加入焦糖，口感也没有那么深，
生抽——以优质黄豆和面粉为原料，适合用来制作酱香一类的菜类，
生抽和老抽是属于一种调味料，面粉为主要原料，而生抽和老抽也存在一定的区别，经特殊工艺制成的浓色酱油，
是以大豆或黑豆、老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，点击图片进入下一页 (1/2)
生抽是酱油的一种，出来需要鲜美的口味，颜色比较淡并且呈红褐色。吃起来也有一种鲜味，生抽主要是用来调味，酱香浓郁，发酵而成的，适用于红烧肉、故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。调汁、味道的不一样，具有浓郁的酱香口感。红烧蹄胖等等大菜，颜色也较浅。可以使用生抽来去腥味。毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，还有很鲜美的味道，做出来的烧菜颜色会非常的好看，老抽是做菜中必不缺少的调味品。经发酵成熟后提取而成。人工接入种曲，味道较咸。色泽浓郁，颜色淡，经发酵成熟后提取而成。而老抽的口味比较重，