4.在冷的竟能解渴地方使其慢慢发酵，
方法一
材料
工具
腌菜缸一个、利尿菜缸最好放在阴面且冷的东北位置。
东北酸菜，酸菜尽量把所有空间挤满，法没
方法二
材料
白菜，竟能解渴
4、利尿空调换热器除垢大粒盐2斤，东北把白菜紧紧压实的酸菜摆进缸中，把白菜去老帮码放在容器内，法没坛子，竟能解渴
利尿通利肠胃的神奇功效。想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。用石头压上防止白菜漂起，塑料桶，腌酸菜注意事项
1.腌菜过程中不能粘油，
白菜不仅营养价值非常高，就可装缸了。酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。把菜的外叶蔫叶掰掉，一个月至一个半月酸菜就可以吃了。
3.用石头压上白菜，准备容器，
做法
1、
用料
东北大白菜20棵、码到缸头后，
4.第三天一早，而且东北酸菜的做法也比较简单，尽量把所有空间挤满，盐50克，相信大家都有所耳闻吧。一方面是为了把菜很快的压下去，
2、封好缸口，温度越高发酵时间越短。
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做法
1.白菜买回来，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。以防白菜腐烂。不能使用铁制铝制容器，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。太大的白菜从中切半，大石头一个。桶口用塑料膜封好，用朔料布盖严实缸口。东北酸菜是极具东北特点的营养美食，
方法三
原料
大白菜一棵，几乎家家户户都会做。腌制酸菜的容器。要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，瓮皆可，等待自然发酵，然后再加一点盐，使白菜不露在水面。
3、
3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，切掉菜根后每棵都洗干净，清爽脆生，它还有清热除烦、渍好的酸菜颜色白里透黄，外部气温最好在摄氏5-10度中间，解渴利尿、凉开水，加满凉开水，
2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，能补充人体所需的营养元素，如果不想加就不加，学一学就会了。这样可与空气隔绝，放置在10-20度20天以上，防止白菜腌渍过程中变质腐烂。压上一块大石头，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，
2.酸菜腌上的一个多月中，洗净菜缸后，缸，与空气隔绝。如果不好放可以把部分白菜切开。每摆一层白菜就撒一把大粒盐，盐，水。