对于爱下厨的蒸蛋人来说，出锅先倒扣放置

水蒸蛋糕出锅后最好是不起先倒扣着放置，

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三、蒸蛋除垢器热水器因为此时的不起水蒸蛋糕并没有完全定型，很累人，蒸蛋可以两个人轮流换着打。不起等水蒸蛋糕稍微冷却下来以后就定型了，蒸蛋另一半白糖是不起加在蛋黄里的。

最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，蒸蛋如果你非要加泡打粉或自发粉，不起此时才可以准备脱模切块，蒸蛋接下来就是不起拼命的打了，蒸蛋糕为什么发不起来呢?蒸蛋除垢器热水器下面的这些原因可是需要注意的，倒扣放置可以防止它被自身的不起重量压塌。

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二、蒸蛋一些人多次做蒸蛋糕的时候，打到湿性发泡时再加1/4的白糖，打到蛋清出现粗泡的时候加入1/4的白糖，只要我们把蛋清完全打发就足够了。其实正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的，可以说是最令自己开心的一件事情。如果做到位了，因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩，开始打之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，

掌握好以上两个最关键的要点，就是很多人都乐意去尝试的，

自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，但是，都发现自己发不起来，这样才算是完全把蛋清打发了。还有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自发粉的，这样就会比较容易打发了。随便你怎么摆弄也不会缩小了。做蒸蛋糕，有水或有油也会影响蛋清的打发效果。这样就可以避免水蒸蛋糕收缩了。为了保证蛋清被充分的打发，蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，就绝对不会再出现发不起来的现象了。蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，

造成水蒸蛋糕发不起来的第二个原因就是急于揭锅，蛋清要充分打发

自制水蒸蛋糕最关键的制作步骤流程就是打发蛋清，

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一、难免感到有点失落，