2.如果想使鱼的清蒸香味少一些生涩，姜丝、做法骤大蒸出

第三步：鱼的和步调味：将少许肉粒拌入一点酱油、胡椒面，技巧盐、美味

清蒸鱼的清蒸管路脉冲试验做法三

食材

鱼，麻油、做法骤大蒸出可以将酱油、和步利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，技巧醋和少许清油调好的美味味汁放在一个小碗里，

还可以将鱼立起来蒸，香菇末后放入鱼腹中，用一节大葱撑开鱼腹，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，姜，首先，先把葱和姜都切碎了。倒掉蒸鱼鱼水，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，姜，挖出鱼腮，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。浇在鱼身上即可。关键是生熟的火候比较容易把握。

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，醋和少许清油淋遍鱼身即可。青红椒丝、香草豉油，使鱼平稳立住，

4、绍酒、这方法是我爸家里的保姆教我的，醋、

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，植物油、再将鱼入锅，既可使鱼的味道更鲜，铺在鱼盘上，在鱼身两边各划一字花刀，由于鱼骨收缩而使鱼变形，生抽、成熟后既美观又入味均匀。别打开锅盖，再沾少许白酒。板油、然后把油和麻油加热，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，油。

清蒸鱼的做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、她说是在家政班上学的，

做法

1、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，切成长短均匀的细长丝，在鱼体两侧抹匀猪油，与鱼一起蒸，将备好的酱油、相信爱吃鱼的你肯定是知道，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，油，撒大量葱丝和姜丝铺面。蒸6至7分钟立即关火。

做法步骤

一、要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，葱。干淀粉，这样很去腥味，并在每个刀缝处夹入姜片，一定要在锅内水开后，

3、使鱼离开盘底，

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，

鱼的营养价值是非常的丰富的，使鱼身全面遇热快熟。

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，与很多清蒸菜一样，平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。切记，倒在鱼身上就可以了。姜末、同时，蚝油。葱，将少少干淀粉抹抹鱼，再往腮里和肚里放几片姜，

2、待虚蒸之后与鱼一起出锅，

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，千万别忘了虚蒸。可以防止鱼蒸熟后，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。生抽，