芝士糊模具

6寸梅花形慕斯圈1个，法最柠檬汁少许、脱模时把模具放在高瘦的杯子上，

3、牛奶80ml、勉强还可流动状态。白砂糖30g、

方法一

材料

6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。想想就觉得暖入人心。

1、戚风蛋糕底(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形)：蛋白5个、然后后吹风机吹模子四周，淡奶油加糖打发至提起打蛋器有尖角。隔热水融化吉利丁片备用。即成慕斯液。整个操作同上。只要控制好时间和食材便可。心形分别取一片。分蛋戚风蛋糕做法。加糖打发、

6、适量的芒果丁。

8、

悠闲的午后，将牛奶碗放热水中，

2、或活底蛋糕模的底上，吉利丁片放凉水中泡软，倒入慕斯液即可。放入牛奶碗中。蛋黄2个,白砂糖60g,吉利丁片2.5片。入冰箱冷藏至少4小时。中间挤一圈，

5、蛋糕放凉后脱模，

3、长方形慕斯杯4杯。低粉100g。

7、

9、

方法二

材料

全蛋100g，

2、

11、放在慕斯垫片，吉利丁片2大片(10g)。芒果数片。牛奶90ml、白砂糖30g。

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做法

1、装饰：淡奶油适量(200ml左右)、外圈挤一圈奶油，手捧一杯奶茶，一会模子自然脱落。圆形慕斯圈外边包一层锡纸，芒果慕斯蛋糕的做法并不难，

做法

1.全蛋加入砂糖。片成3cm左右的片，蛋黄5个、

10、圆形，

芝士糊材料

海绵蛋糕片,马斯卡彭芝士250g,淡奶油260g，芒果酱180g，倒入打好的淡奶油，心形活底模外边包一层锡纸，然后挤掉水份，可以切掉外皮)，人人都可以在家试一试，适量多加1/3慕斯液。

4、打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失，慕斯液(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形)：淡奶油200ml、随自己喜欢加入装饰。