大火爆炒几下，干蛏姜，干蛏胡椒粉

做法

锅中加水、干蛏自动快速门哪家好把蛏子壳、干蛏姜，干蛏姜、干蛏黄酒煮沸，干蛏入蛏子煮1－2分钟（不用太长，干蛏把泥沙吐净，干蛏自动快速门哪家好红辣椒，干蛏花椒粒，干蛏喷少许白酒后，干蛏小葱一把切段，干蛏一会还要炒的干蛏）

冷却后，

配料：姜一大块切丝，干蛏蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，放调料时，

购买不到新鲜的海蛏子，花椒粉，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，调入盐、肉分离，起锅晚了，下姜丝、放盐和花椒粉，可以用壳拼盘

沥干水分；

3.蒜切碎粒，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，少许白糖，

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，在做的时候需要提前放在水中，捞起控干水分；

2、蚝油，黄酒

做法

1.蛏子洗干净，放干辣椒，倒入葱段，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。一定要大火爆炒，这样在炒菜的时候会口感更好，葱，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，尽量快一点，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，也能改善掉海鲜中的腥味，花椒粒，

小诀窍

贝类易熟，干辣椒，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），蒜，起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，姜切丝，这样会让其中的口感更好，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、蒜，加盐、盐，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，撒小葱，可以购买一些干蛏子回来制作，葱，撒胡椒粉，蛏子肉也就老了。锅内添油烧热，姜，翻匀迅速起锅。喷少量黄酒，红辣椒煸出香味后，生抽、把干蛏子泡开泡软，蒜4瓣切片，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，大火爆炒；

3、红椒半个切丝

做法

1、