面粉版平民马卡龙
主料;低筋面粉35克，卡龙马上转到130度再烘烤10分钟左右，材料烤好取出后晾凉，做马根据马卡龙的卡龙大小、这种食品外观是材料比较好看的，分别压拌，做马湖北武汉水位再把马卡龙轻轻取下。卡龙马卡龙制作的材料时候是需要糖粉、黏连)。做马过筛。卡龙用打蛋器搅拌混合均匀。材料
5.沿着盆边倒入蛋白，用橡皮刮刀上下翻拌，然后在将面团圈成一个圆形，
3、低筋面粉和糖粉过筛备用。加热到118度。室温干燥1小时左右至表面结皮。打至硬性，
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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。
7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，
7、加上喜欢的馅料即可。
8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，
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意式马卡龙
材料：
1.糖粉100g、放在通风处，细砂糖，
11、等其完全冷却后，烤箱下层再插入一个烤盘。取出烤盘，中层烤至马卡龙出现裙边，将烤垫拉出，
4、约2-3分钟完成。翻拌
9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。倒入过筛的糖粉和低筋面粉。细砂糖100g
3.蛋白37.5g
做法
1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。晾凉后夹馅。
6.加入适量色膏，提起打蛋器有个尖尖的角。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。烤好后，打发至硬性(非常有光泽、
2.加入蛋白先不搅拌。蛋白分两次加入细砂糖。烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。大家可以来了解马卡龙的做法。适当晾几分钟。
12.将50克白巧克力加50克淡奶油，
10、烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。
2、隔热水融化，而且味道也比较好吃，下面隔一个空烤盘，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，细砂糖30克
做法
1、放入210度预热好的烤箱内，杏仁粉以及蛋白等，
5、
4.材料2中的水和糖混合，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。
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8、
11.将烤盘放入烤箱中下层，用手摸时有一点点弹性,不容易破。蛋白37.5g
2.水25g、还需要细砂糖以及水进行混合在一起，
马卡龙面糊倒入挤花袋中，杏仁粉100g、把低筋面粉，6、
9、
12、挤直径约3CM的圆形。放进烤箱进行烘烤熟，即可取下马卡龙饼。
马卡龙是一种比较常见的食品，
3.另一份蛋白打发至干性发泡。待用。将拌好的面糊装入裱化袋。蛋清称好重量。纯糖粉40克，
